电陶炉比较好
电炉丝虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。
所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜
电陶炉相对电炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具
电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶
而电炉丝的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢
01、电陶炉和电磁炉有什么优缺点
我喜欢配置家用电器，并略知家用电器知识；伴随着家用电器创新，我家也是在陆续更新换代家用电器，其中电陶炉和电磁炉在家庭实际应用过程中，实际体验感觉：电陶炉和电磁炉这两种炉具的加热原理是不同的，电陶炉是开放式加热，除了供给锅具的热量，还有一部分热量会被消耗，所以热效率会较低，耗电大，在节能方面相对较差。
电磁炉是封闭式加热，热效率高，也很省电
电陶炉的缺点【电磁炉和电陶炉优缺点有哪些？我们该如何选择？】当前市场上，我们家用电器中的电陶炉和电磁炉品种越来越多了；比如平时烧饭炒菜用电锅类的产品。
比较常见的有电磁炉、电陶炉等
因为电磁炉和电陶炉外观也比较相似，很多朋友分不清其区别，所以在购买的时候也是因为分不清而犹豫不定
电磁炉的原理是电磁感应现象，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热
电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。
1.电磁炉，多采用300W-2200W加热模式，恒匀火设计，小火煮粥营养不溢出，大火爆炒喷香不糊底
188MM加大线圈设计，食物加热均匀，少糊底，可以轻松控制火候
采用MCG微晶面板，防刮耐磨经久耐用
采用4D防水技术设计，无需担心烹饪时溢水问题，采用黑晶面板，耐磨不易刮花且耐高温
2.电陶炉，采用远红外聚能技术，猛火聚能，热效率更高
垂直导热技术，受热更均，更好锁住营养，使烹饪过程中不易糊底，且控制油烟产生
大火力快速升温，煎炒焖炖皆可
精选加固磨砂微晶面板，防爆耐用
定时焖炖设计，烹饪时无需看管
一般来说，电磁炉优点为热效率高，省电
比如烧水比电陶炉要快
适合老人，比如锅体离开便自动断电
对于粗心大意的老人非常适合
缺点对锅有要求，不是什么锅都能用，炒菜火力不够大
电陶炉的优点为表面发热，有火的感觉
炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么大的区别
区别就是锅体不像用天然气一样有些爱糊锅
缺点是热效率没有电磁炉高，烧水相同的时间绝对没有电磁炉快，省电比电磁炉差
【概述电陶炉和电磁炉存在疑点】1、电磁炉辐射大，挑锅具，不适合爆炒；而电陶炉无辐射，不挑锅具，适合爆炒。
2、电磁炉省电，热效率高，约80%；电陶炉费电，热效率低，约60%
3、如果煮水的话，电磁炉和电陶炉哪种更快些?烧水相同的时间，电陶炉绝对没有电磁炉快，电陶炉的省电比电磁炉差。
4.目前多数的电陶炉品牌存在使用过后，由于热量过高，很容易导致老人、小孩以及孕妇使用过程中会出现烫伤的情况发生，虽然目前所有的电陶炉商一致声明，电陶炉是不挑任何的锅具。
5.电陶炉和电磁炉的区别：a .工作原理：“电磁炉”使用的是炉盘上的铜线圈进行产热，通过电磁场原理，在铁锅上产生涡流从而产生能量进而来发热。
“电陶炉”使用的是炉盘上的镍铬丝进行发热，它是通过红外线技术来作用
b.对锅具要求：“电磁炉”由于其工作原理为电磁场，因此其要求使用的锅具必须为铁锅，其它锅具不能够使用的，因此在购买电磁炉时需要购买配套的锅具。
“电陶炉”不挑锅，对于各种类型的锅具都能够使用，只要是平底锅像铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的都可以使用
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