开饭店租房签合同，都是对房东有利的条款，不让修改，遇到这样强势的房东，你该怎么办？小菜认为，还是要分情况，斗争也不能用蛮力。
我们一起来分析下
第一、问题的症结在哪里？很明显，房东很强势，但你也不能弱，花钱租铺面，跟谁不是租
从你的描述看，小菜认为，问题的症结主要有三点：
01、内容都对房东有利。
一份合同摆在面前，内容写好后，对谁有利，对谁不利，我想多数人一眼就能看出来
如果多数人一眼都看不出来，甚至还觉得自己占便宜了，那这份合同大概率就是很专业的人写的，“于无声处听惊雷”！这样的合同一般都不要随便签，先拿回去找人看下，这类合同“陷阱”往往很多，都在“节点”上，基本可以达到随便你怎么玩，都逃不出“手掌心”的感觉。
从这个意义上说，一眼就能看出对谁有利，对谁不利的合同，不是高手作品，危险性反而不大，就有点那种“会叫的狗不咬人”的感觉。
但是，多数人“过招”，往往都很“斤斤计较”，这样心里感觉好像更舒服些，但在关键利益上帮助不大
02、房东不让修改
如果都是些鸡毛蒜皮的小事，改和不改又有什么区别？
意义不大的，就没有必要去纠结，难得糊涂嘛
如果是涉及重大合同利益的条款，对你明显不利，甚至还有陷阱的，那就算不租这间商铺，也不能签
03、经营业态
租铺面开饭店，意味着污染比较大，比如空气、污水、油烟之类的，开过饭店的铺面，对铺面的破坏性会大于很多业态，以后改造做其他业态，装修费用会高一些。
基于这个特点，很多房东不是很愿意将商铺租给做餐饮的，除非价格出得高，而且租户肯接受合同条款这样那样的约束。
否则，很多房东都不是很愿意租给餐饮业态
第二、如何在法律上看待这些症结？在法律上看，合同就是双方在平等、自愿、公平、合理基础上达成的一种合意
说白了，你情我愿，公平合理，商量着办，这就是合同
如果这个基础不存在，那还签什么合同？这样的合同即便签了，以后履行起来问题可能比较多，在法律上也可能是有瑕疵的。
01、都对房东有利，代表什么？。
签合同讲求公平合理，在法律上就叫权利义务对等
一份合同都是对房东有利，对租客没有利，那这份合同就叫权利、义务不对等
也就是说，房东的权利过多，义务过少；租客的权利过少，义务却过多，这样的合同明显就不公平
当然，我们也要看到，铺面是房东辛苦攒钱买下来的，爱物之心人皆有之，多为租户设定一些义务，最大限度地保护铺面，也是人之常情，在不影响自己重大利益的情况下，还是可以让步的。
02、房东不让改，他有这权利吗？。
合同是双方的合意，是双方协商一致的结果，合同内容只有真实反映双方协商一致的结果，才可能签的下来
如果一方自己拟定一份合同，都是对自己有利的，让对方去签，对方为什么要签？这不是明摆着欺负人吗？
而法律将合同定位为双方的合意，主旨也就是要求双方要坐下来一起商量合同内容，不要甲方说什么，乙方就得签，这就违背了法律的立法本意，乙方完全可以不签。
03、经营业态
从法律上看，租赁合同对经营业态一般都是没有限制的
有些房东很爱惜铺面，对污染大的业态，本能地会进行很多限制，主观目的是想保护好铺面，维护自身权益
面对这种情况，你应该想办法消除房东的心里顾虑，并把自己以后在经营中装备的一些环保设备、防污措施告诉他
因此，在法律上看，不管是内容都对房东有利，业态限制，还是不让修改内容，都违背了法律精神，也是不公平的，你完全可以不签。
第三、为什么现实中经常会有这种现象？说实话，小菜也是这方面的专业人士，但甲方提供版本，小菜一路小跑着去签的时候还是很多。
为什么呢？
没办法啊，甲方很强势，他给我事情做，我得感恩，我很愿意签这类合同，多多益善啊
比如，有个工程让你去接，施工合同也是范本，基本都是对甲方有利的，乙方没有商量的余地，权利很少，义务很大，你签不签？。
只要是正常人，都会签，生意不做怎么行呢？赚钱才是第一位的嘛
另外一个因素就是，这个甲方是我有把握得住的，我从来没有想过要违约，也没准备要坑朋友，你怎么约束我都行，我把合同保质保量地做好，到期你把钱结给我就行。
我唯一需要把握的就是结款问题，做了事情要能拿到钱，投资要有回报，不能亏钱，其他基本都是可以忽略的
当然，这只是生活中常见的一种情况
回到你租铺面的那种情况，也可能会有类似的处境
比如，主干道八面风位置有个铺面空出来了，谁租到谁就能赚钱，房东让你签，都是对他有利的，这个位置对你做生意确实也很有利，你签不签？。
我想，一路小跑着去签的大有人在，吹声口哨，估计就要排成一个连
位置就是金钱，价值很明显，别人强势得有道理啊
换句话说，就算你生意做不走，你还可以转让，收转让费哦，10万/年租过来，随便打整下，15万转出去，你也能赚点钱。
生活中也经常会有另外一种情况，就是铺面不咋的，房东还很强势，租金什么的都谈妥了，结果签合同的时候就出现了题主的那一幕。
面对这种搞不清楚形式的房东，这种铺面就不要租了，免得以后扯皮
第四、小菜的一些建议租铺面虽然是你情我愿，法律上也要求大家要公平合理地签合同
但生活就是生活，很多时候是难以做到绝对公平合理的，是否租赁这个铺面？还是看你自己的情况和策略
01、铺面确实好
区位确实好，租下来能赚钱，合同中对房东有利的部分不影响你的关键利益，签了又有何妨？反过来，如果确实是个陷阱，把铺面租下来赚再多的钱，也不够填合同这个“坑”，那还签它干嘛？。
02、铺面一般
可租可不租的状态，合同都是对房东有利的，对自己都不利，那还签这种合同干嘛？重新找铺面就行了，不懂得合理分配权利义务的房东，以后在合同履行中会有诸多隐患，三天两头地找麻烦，会影响正常做生意。
03、为人还是不宜太软。
弱肉强食！
即便是跟房东租铺面，又不是白租，是要给钱的，既然都是按市场价给钱，那也就没必要心太软，任人欺负
毕竟怎么说呢？你的铺面在，我的钱在，我又不是非得租你的铺面不可，他空着还不是要损失租金
签个合同，都要大家商量着办，他提出他的要求，你也可以提出你的要求，最后的合同内容，往往都是双方博弈的结果，是一种折中方案。
不去争取，永远得不到自己想要的权利
因此，租铺面其实也是一种缘分，既是你和房东的一种缘分，也是你和铺面的一种缘分，大家一看就“对眼”了，以后生意才会更旺！。
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