众所周知，苹果期货已经在郑商所上市交易，但是最近的苹果期价涨跌幅度有点大，让很多人都感觉很奇怪
这篇文章就为大家分析一下揭秘苹果期货价格涨跌幅度大的原因，看看到底是什么在影响苹果期货的价格走势
苹果价格变化规律: 1、苹果价格存在有规律的季节性波动
一般在8-9月苹果价格会出现低点，之后在春节前后出现小幅度的回升，次年的3月有小幅度震荡，4月份后价格逐渐提升，6-7月达到最高点。
2、苹果价格波动呈现周期性特征
苹果价格波动的幅度和周期波动的长度存在一定的差异性
3、鲜食消费量和苹果价格正相关，替代品水果价格和苹果价格呈负相关
苹果期货价格涨跌幅度大的原因有四个:供求变化、生产成本、天气状况和国家政策
原因1、供求变化 从经济学的角度来讲，供给与需求是影响市场价格变化的终极原理
苹果期货的供给与需求分析如下: 供给:供给端由当年鲜果产量和冷库存量组成
一般来说，供给量和价格呈负相关关系
需求:需求端受人均收入、消费者数量和消费偏好构成
首先，人口数量增加带来潜在消费者数量提升，苹果消费需求增加
随人均收入提高，人们的消费能力提升，苹果及其深加工产品的消费需求提高，促使价格提升;但当人均收入达到一定水平时，苹果在消费偏好构成中的地位发生了转变，变成了普通必须品，之后苹果消费需求基本保持稳定或小幅增长。
此外，由于苹果生产周期长，加上库存量，总供给不太可能在1-2年内急剧增加或减少，也就是说，需求量变动后供给端存在滞后性。
供给弹性较小，在价格变化上体现出短时间内不会出现大幅变动，但一定时间段内有惯性波动
苹果期货价格涨跌幅度大的原因 原因2、生产成本 苹果的主要成本来源包括种植成本和冷藏存储费用
其中种植成本又包括人工成本、化肥农药、果袋和机械折旧等，而且这些成本近年来呈直线上升趋势
成本上升，售价反而一直下跌，这种情况下很容易出现“丰产却不丰收”的状况
极大打击苹果生产积极性，促使未来供给逐渐下滑，直至价格再次上涨
原因3、天气状况 商品期货市场有句话叫做“工业品看需求，农产品看供给”，而天气作为影响供应的主要因素，历来是预测农产品价格走势的一大参照指标。
苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响
所以在很大程度上不可控的天气因素对苹果的产量影响很大
苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响
若当年温度适宜，光照充足，产量增加的同时，苹果品质也能得到提升
若天气条件恶劣，遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况，苹果产量直线下降，虽因供给不足市价提升，但往往提升的价格无法弥补减产为果农带来的巨大经济损失，会打击果农来年的种植生产积极性。
原因4、国家政策 国家政策对苹果价格的影响体现在两方面
一是经济整体状况下的国家政策，当经济发展形势较好情况下，宏观政策较宽松，苹果市场的生产积极性相对较高，苹果价格随通胀有一定增长;若经济低迷，采取紧缩宏观政策，苹果价格也相应下降。
另一方面则是农业政策变化，如针对果农的补贴和减免等政策，一般有利的农业政策出台会刺激果农生产苹果积极性，加大投产力度，从而提升供给量，虽价格会下跌，但因为存在补贴和减免，仍能在一定程度上保障果农利益。
除此之外，苹果及深加工产品的进出口量变动、提升生产效率/品质的新技术的出现、以线上速递为代表的供给模式的转变等也是影响苹果价格变动的因素。
苹果价格不仅波动频繁，波幅也很大
2010年猛涨28%，涨至2014年价格封顶，2015年又惨跌近16%
苹果期货的出现为果农及交易商提供避险功能，通过套期保值实现风险的转移，保障其利益不会进一步受损，以此提升苹果产业链的抗风险能力，实现产业平稳发展。
另一方面，期货的价格发现功能在一定程度上对苹果未来现货价格起引导作用
01、苹果期货保险是什么意思
自苹果期货2017年12月22日挂牌上市以来，华信期货率先在我国苹果产区、国家级贫困县陕西宜君县、延长县和甘肃秦安县接连完成三个苹果“保险+期货”项目。
其中，陕西宜君县的苹果价格保险项目为全国首单，甘肃秦安县的项目为该省首单
这些项目充分体现了金融扶贫作用，产品设计尽可能提升赔付概率，以保护果农利益
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