一般家用的炒锅主要是30CM、32CM、36CM这几种规格
炒锅的大小一般市场上都是已经有标示的，只要自己换算就行了
如标示为32寸的锅，写的寸是市制的寸，换算成毫米就是1066.67毫米
如果是英寸，那就是812.8毫米
电炒锅尺寸适合家庭对照表表:
30CM：3-4口人左右使用
32CM：3-5口人使用
36CM：一般都是5-6口人使用
一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样炒锅，使用起来更轻松而且承载量也是足够了
01、电炒锅多少安
电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，现在一般使用的是电炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。
要是都是全功率使用的话，电磁炉就费电
但有一个问题就是电磁炉的功率控制很灵活，电炒锅一般就是两档位控制或用一个可调温的双金属片控制，相对来说技术落后一点，这样下来还是电磁炉略微省电一点。
02、电炒锅尺寸是内径还是外径
是按内径算的
圆形的物体内圆的直径称为内径，通常直接由千分尺或游标卡尺测得，符号为φ
外径为外部直径，符号为Φ
厨房用的锅尺寸大小，多指的是锅的上沿内口径
蒸锅笼屉内径是23cm，原来的蒸锅应该是24cm的
一般随着蒸锅形状和笼屉形状不同，笼屉都要比蒸锅小1cm左右
另外，若给笼屉配锅，一定要注意原有蒸锅和笼屉匹配的状况，否则极易导致盖不严锅盖状态的发生
03、电热锅和电炒锅哪个实惠
电炒锅实惠，能煮能炒更方便，所以说更实惠
随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中
它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。
家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种
04、锅尺寸标准对照表
一般家庭用的炒锅有30CM、32CM、36CM几种规格
30CM：3-4口人左右使用
32CM：3-5口人使用
36CM：一般都是5-6口人使用
一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样炒锅，使用起来更轻松而且承载量也足够
家用炒锅尺寸一般24-30cm就够了
铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题
普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害
专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜
同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失
刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽
厨房用具的锅具选购:
1、压力锅：应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅
尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。
也要根据需要进行选购
铝合金压力锅导热快、受热均匀；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。
2、铁锅有厚薄之分，以薄为好
有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好
购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面，用硬物敲击
锅声越响，手感振动越大者越好
此法亦可用来检验锅有无裂纹
3、铝制锅主要有精铝（软铝）制品和铸铝（硬铝）制品两种，材料为铝和铝合金
表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色
白色的铝制品又分为铸造和冲压两种
铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷
4、不锈钢锅的好坏关键在锅底，三层复合底的铝层厚度分布要均匀
锅盖结构设计要合理，密封性要好
微凸锅盖设计能让水分自然循环，密封性好使热量不易流失
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