香椿在古时被视为一种灵木,传说该木能吸收和聚集天地灵气，得一放在家里，能兴家旺业
在民间被称为“树中之王”，赛过红木
红香椿树其芽可食，芳香味浓，对人体健康起到保健作用
其木材坚硬、色泽红润、能防腐、防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，人们称之为“平安树”、“吉祥树”、“发财树”。
传说八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常以香椿木为枕
药用价值
《本草纲目》中记载，皮根果入药治百病，叶、干、皮、根全身为宝，可驱虫防病
同时与人朝夕相处，有益人体健康
被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽
每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴
它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家
山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名
椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市
香椿头因品质不同，可分为红芽和青芽两种
红芽红褐色，质好，香味浓，是供食用的重要品种；青芽青绿色，质粗，香味差
香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经
具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；
主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；
还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿
但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食
其它用途
今天人们由于香椿木
质地坚韧，纹理通直，花纹美观，其材质、花纹和色泽
多数用来制作家居、家具、钟表、实用用品、保健用品的原材料，美观而不失奢华，简约而不失大气，是宜人宜家的首选。
01、香椿树木材有什么用途
答：香椿木适合做什么
由于香椿树通常散生生长，不成片林，在房前屋后栽植较多，因此香椿木的木材数量不多，因此香椿木是比较贵重的木材。
第一，农村盖房用：在我们这里以前多是土木结构的房子，通常用香椿木大材作房梁、檩条用，也可以制作门窗用，其特点是树干端直，不容易翘曲，木材颜色美观。
第二，在农村制作家具用：香椿木是制作箱柜
桌凳、茶几、木床等农村实用家具的优良木材，特点是耐用耐磨损耐腐朽
第三，香椿木是室内装饰品的优质材料，
还可以制作木桶、小器具、工艺品等，特点是色泽美观，质地坚硬，光亮
第四，由于香椿木耐水湿，香椿木大材是造船、建筑行业的优质木材
02、椿木有哪些使用价值
1、驱虫养神
香椿木来自大自然，材色红润，纹理清晰，刨面光亮美观，经过手工打磨制作而成的家具色泽更加红润与光亮
木材本身会散发出沁人的清香，能驱赶蚊虫苍蝇，还能避免鼠咬蚁蛀，有静心养神和驱虫之功效
2、做工精美
香椿木家具做工精美，百分之百纯实木
香椿木家具对工艺和板材要求极高，全部采用纯手工制作与打磨，所有材料都是未经再次加工的天然原木，无指接板和拼版，包括桌面、衣柜的门板、侧板等均用纯实木而制成。
繁多的工艺考究，独具匠心的完美设计理念及制造者高超的制作工艺，将香椿木家具的精美体现的淋漓尽致
3、防水防潮
香椿木不渗水，可防潮，遇水湿不变形，埋地可百年不朽，常被用来制作船体
在过去人们常用香椿树来做碗柜，相当于现在的小冰箱，放在里面的菜不容易坏，这种木材做成的家具，衣服也不容易变质，实用性相当强。
4、环保健康
香椿木家具即环保健康，又具有收藏、升值保值的功能
香椿木家具采用天然纯实木制作，所用的油漆是健康环保的清漆，此漆透明色、无毒、无异味，干后不影响原木的纹理和美观。
原木色既天然又无化学污染，这绝对是现代健康生活的最好选择
03、香椿木有人要吗？香椿木值钱吗
在我们当地农村，香椿木不是有人要没人要的问题，能够长成粗木材，锯成板子用来装修的很少。
因为当地农村的食用习惯，香椿是春天的头茬食用蔬菜，刚发芽伸展开，就给它抹了去，为的是食用嫩叶
只有在夏天才会长成老叶，也会摘下来用盐搓，储藏起来可以冬季食用
如此不断的反复抹芽，香椿树很难长成大树
也有的农户为了食用方便，不用搭梯子摘菜，索性从香椿树很小的时候，不断的打头抹芽，所以在墙里墙外种植的香椿树，大都是灌木丛形式的，偶有长高的，大多是在两米左右，就算是高得了。
我们当地属于丘陵地带，盖房子选择的地基为了牢固，选择的是硬质土壤或者是带有硬石块的那种，栽在房前屋后的香椿树在硬质土壤生长缓慢，春天和夏初的嫩芽都摘去食用，夏末到初秋倒是绿意葱葱，但是时间不长就是秋末，己经停止生长开始落叶了，加上北方冬天的气候严寒，到了春天需要重新萌发。
在我们当地农村香椿木是可遇不可求的，有“树王”的美称
农村老人都说宋朝的《穆桂英挂帅》中大破天门阵用的“降龙木”，据说就是生长多年的香椿木
这是真是假没仔细考究过，但是足以说明香椿木在老百姓眼中的地位
前几年老房子的门口有棵香椿树，是从老辈人就栽的，都不记得有多少年了，直径约20公分左右，树高大约两米六七，别人出400元钱，都没舍得卖。
在搬迁的时候锯倒，放在平房里当宝贝似的收藏起来
前年房子装修的时候，木匠问：能不能操持香椿木来，装修打在家俱上避邪
老家的香椿木派上了用场，拉到木材场锯成木板，在荫凉处晾干，打床的时候用上，不光有漂亮的木纹，还带有淡淡的香味，剩下来的边角料，都没有舍得浪费，做了一个小马扎。
在我们镇上有家家俱厂专门以香椿木为原材料，所用的木材都是那种合搂粗的大树，是从外地专门采购的，我们当地的气候和土壤根本没有这么粗的木材，一张普通的餐桌加上六把椅子，造价就在6000——7000元左右。
总之，在我们当地农村，由于人们主要食用的是香椿的嫩叶，再加上气候和土壤的原因，香椿木是很难长成可以当木材用的大树。
即便偶有多少年的老树长成材，也都当作宝贝似的，根本不舍得卖
家里装修或者盖房子的时候，直接就用上了
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04、农村常见的香椿树叶子有什么用
农村常见的香椿树叶子有什么用？。
提到香椿叶，自然会联想到春季里香氛可食的香椿头了
犹如少女浅笑，满面羞红的嫩芽，在习习暖风中，总有让人采撷入囊的冲动
不是么？！
香椿叶，初长时，人们都称其香椿芽、香椿头、香椿尖
每逢初春，人们便将其从树上采回，用沸水焯过，或凉拌、或炒食、或煎制，做出许多花样食用，有“树上蔬菜”之称。
是道开胃下饭、香氛可口的美味！
香椿叶不仅香氛可食，还兼有很好的保健作用
春季嫩芽时，采回，焯过，晒干备用
经霜的干净老叶亦可适当晒干收存
其性平，味苦、涩
入肝、胃、肾经
有健脾开胃、袪风除湿、止血利气、消肿解毒、润肤明目、杀虫止痢等功效。
宜治厌食少食、目赤、肺热咳嗽、肺炎、肠炎、脱发、久泻久痢、创伤出血、痔血、疮肿、疥癣等
可鲜用（焯过），亦可干用
可内服，可外用
内服：烹饪食用；或干品适量，煎汁服
外用：煎浓汁，薰洗；或研末，调敷
一、治食欲不振 香椿叶入食，不仅气味香氛，口感脆嫩，勾人食欲。
而且本身具有健脾开胃、消食下气的功效，对治疗食欲不振，少食厌食有很好的疗效
若正逢初春，可取香椿芽鲜品适量，焯过，按自己喜欢的方式烹食
亦可取干品适量，煎汁服；或研末，以温水服
二、治水肿 香椿叶有抗菌消肿、利尿除湿的功效，宜治眼睑及肢体水肿。
因其可做菜品食用，可适当烹食一些
亦可干品适量，煎汁服
三、驱蛔 香椿叶有驱虫杀毒的功效。
其中的特殊气味可使蛔虫不能附着肠壁而排出体外，起到驱蛔净肠的作用
四、提神养颜 香椿叶富含蛋白质、脂肪、葫萝卜素、维生素、碳水化合物及微量元素钙、磷、铁等。
可增强肌体免疫力，强身健体，怡气爽神
其中所含的维生素E和性激素还兼有抗衰老、补阳滋阴的作用，素有“助孕素”之称，可润肌肤，悦颜色
因此，适当吃些香椿，可起到提神爽气，美容养颜的作用
香椿叶，不仅香氛可食，味美爽口，丰富着人们的菜品，还兼有很好的药用保健功效和美容养颜的作用。
挺好的！初春来时，可别忘了适当吃一些哦！对了，提醒一下，香椿叶为发物，敏感人群勿食哦！
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