有用
隔热，防止电磁涡流
陶瓷的耐高温性强，而且膨胀系数小
比如加热一段时间后突然遇到冷水不会炸裂，而玻璃就很容易炸裂了
相比含金属的物质来说，陶瓷不会有感应式的电磁涡流产生
简单的说就是如果你下边放了一块金属物质，过一段时间就会变热而且减小上边锅的加热效果
陶瓷就不会有这种问题
目前市面上的电磁炉，常用的面板有两种，分别是陶瓷面板和钢化玻璃面板，电磁炉的面板并不参与加热，所以面板的温度最高不会超过一百二十度，也就是说面板的温度是锅的热量传到面板上的，从实际使用的角度看，陶瓷面板好于钢化玻璃面板。
01、陶瓷器皿可以在电磁炉上用吗
瓷器放在电磁炉上是不能被加热的
电磁灶是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器
在电磁灶内部，由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西。
瓷器不是导磁材料，所以不能用于电磁炉来加热
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