不一定
电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的
一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以
含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用
铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的
其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的
有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好
一般也就20到30元钱
一般商场超市都有销售
纯铁锅受热效果也是最好的
01、电磁炉会不会消磁
电磁炉会消磁
电磁炉的加热原理，是用高频磁场让铁磁锅具产生涡流
因此，电磁炉是一个不折不扣的磁场发生器，而且比市面销售的普通消磁器效率更高
当手表或维修工具被磁化以后，可以把手表或工具在工作中的电磁炉盘面（即靠近容器的底部，越靠近盘面中心越好）轻轻滑过，即可将其消磁。
为了保证消磁效果可以：
1、将锅具稍稍推离盘面中心（这样移出部位的盘面漏磁更强），留出足够空间用于消磁；
2、可用毛巾等把需要消磁的物件包好，以免磕碰；
3、反复操作几次
注意问题：
1、如果将锅具推离盘面中心，漏磁是很严重的，手表或工具同样会被迅速加热
因此，一定要迅速滑过，千万不要放在盘面上
（当然，如果需要的话，完全可以用来加热件）
2、身体尽量远离电磁炉
3、消磁之后，物件也许会微微发热，属正常现象
02、电磁炉线圈里的磁铁干嘛呢
聚集磁力线
起到 聚集磁力线的作用 让线圈产生的磁力线 都聚集到锅底 提高电磁炉个加热效率，产生交变磁场，然后靠这个磁场在你的锅底里面产生涡流，靠涡流的电热效应来加热。
电磁炉是电磁感应加热，电磁炉内部有磁，(线盘反面有磁条)重叠会使电磁炉损坏
电磁炉磁条不是普通磁铁，而是一种导磁条，他就是锰锌铁氧体磁条，是一种高频导磁材料
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