微波炉加热瞬间可有250℃的高温，但是加热一般温度为100度
微波炉原理：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动
以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了
用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快
它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转
扩展资料：
微波炉使用注意事项：
01、微波炉180度是什么火
大火
通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱.而所谓的预热,就是开启烤箱,让其空转5-10分钟到达制定温度。
一般的烤箱都不能自动调节温度
在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热
同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。
02、微波频段是如何划分
根据国际电信联盟组织法、国际电信联盟公约、中国国家标准《无线电管理术语》（GB/T 13622-92）和国际电信联盟《无线电规则》2008年版定义规定，无线电波或赫兹波是频率规定在3000 GHz以下，不用人造波导而在空间传播的电磁波。
微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1米（不含1米）到1毫米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波和亚毫米波的统称。
微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”
在6425-7075 MHz频带内，可在海洋上进行无源微波传感测试
在7075-7250 MHz频带内，可进行无源微波传感测试
3600-4200MHz、4400-4990MHz、5925-6425MHz、6425-7110 MHz固定业务主要用于大容量微波接力干线网路，其他微波线路建设时，对已建或已规划建设的大容量微波接力干线网路不得产生有害干扰。
单位为Hz 基 频 频 段 杂散发射测量频段：下 限 频 率 上限频率a 备注300MHz～5.2G 30M 5次谐波频率 我们日常微波炉、网 卡、手机、网桥的频段5.2GHz～13G 30M 26G 常见的通信传输的频段 13GHz～150G 30M 2次谐波频率 常见的雷达的频段 150GHz～300G 30M 300G 极少用到。
现在主要是 在做一些能量传输的实验。
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