随着生活条件的越来越好，厨房里的木制制品也不多见了
一般是木质碗柜，菜刀把，砧板....等地方属于木质，厨房环境湿度大，油腻多，生活垃圾常见，经常有做饭炒菜浮现的烟雾，这样的环境容易导致木制品滋生细菌，发霉变黑，滋生一种叫黄曲霉毒素的东西，所以要经常对这些用具进行清洁保养。
3.强碱杀毒
这种办法建议使用，平时我们习惯用清洁剂或肥皂水清洁，但这二样是弱碱，效果虽不是最好，但也是我们经常使用的，可多洗几次，反复冲洗，可清理大部份，条件充许的话，可以到超市购买强碱使用，洗干净后用酒精消毒，这样操作下来整体看起来就焕然一新了。
厨房里的木制品发霉变黑的情况，均是木质品发生质变，细菌滋生的预见，我们要勤清洁，保持厨房的通风透气，以免影响到家人的健康。
01、菜油烧热能不能擦木板呢
木板要抹热油
原因是热油能防止砧板爆裂,防腐,更加耐用
厨房中的砧板很容易开裂
要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上热食用油新菜板涂油用热油的主要原因是能防止爆裂，并且增加防腐性，让菜板更加耐用。
热油和冷油的主要区别在于，热油的流动渗透性比冷油好，可以使新菜板保存的更长久一点，也就是所谓的热胀冷缩原理。
新买的菜板要进行处理后再使用，不能直接使用
除了用热油处理之外，还可以用盐水泡，通常盐水的浓度比清水浓度高一些，并且对木材密度的增加有一定的作用，可以使菜板不容易出现干裂的情况，同时增加了菜板的耐用性。
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