烤箱加热标识

家用烤箱的开关旁边都会有功能图标，上面有中文标识的上下火的温控调节按钮

但是有的烤箱没有中文标识，只有一个两条横杠的图标，如海尔烤箱面板，那个图标代表的就是上下火的意思

两条横杠 粗为大火，细为小火，上细下粗的图标就是上低下高

家里的烤箱不分上下火，面对要求独立温控，上下火温度不同的配的解决办法 ，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就可以了(也就是(上火温度+下火温度)÷2)。

例如:原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃

并将烤盘放置在烤箱中上层就好啦，反之，若下火温度高于上火温度，则可将烤盘放于烤箱的中下层

01、烤箱上的这些图标代表什么意思

家用烤箱的图标分为两类，一类是关于烤功能方面的，一类是辅助功能，比如发酵、清洁等功能，第一类的烤功能是比较固定的，基本上大家都差不多，而第二类的辅助功能则不尽相同。

下面就主要聊聊第一类烤功能图标意思：

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当然还有一些比如烤叉功能，除霜的图标也是有的

其实这类图标都是根据发热装置来具象表达功能模式的，用了几次就知道意思了，主要是这些功能搭配做什么烘焙才是重要的，下面举例说明。

1、4D热风：蛋挞、老婆饼、榴莲酥

2、顶部/底部加热（传统上下烤炙烤）：蛋糕、面包、吐司

3、顶部大功率风烤：烤鱼、烤板栗、烤红薯

4、顶部小功率风烤：烤茄子、椒盐虾、蜜汁叉烧

5、热风循环烤：曲奇饼干、桃酥饼干、蛋黄酥

6、解冻：冷冻鸡翅、冷冻牛排、冷冻鱼

7、带转架双向炙烤：烤全鸡、烧鸭、烤鹅、

8、顶部袋转架炙烤：烤排骨、烤羊排、烤牛排

9、顶部小功率带转架炙烤：烤香肠、烤肉串、烤鸡翅

10、旋转烤架风烤：烤羊腿、烤猪蹄、烤牛肉干

02、烤箱功能图标代表什么

1、从右向左图标作用依次是上下加热加风扇模式，这种模式的底部火力大，上下方均匀加热，可以用来烧烤肉类、烤蛋挞一类的甜品。

2、上下烧烤，就是上下方同时快速输送热量，可以用来烤肉、土豆片等烧烤类的食物;上下管加热，就是上下方同时均匀加热，可以用来制作面包、披萨、饼干、肉排等食物。

3、上管加热、转叉，就是从上到下快速输送热量，可以用来烤肉片、土豆片等容易熟的食物;上下管加热转叉，就是360度全方位均匀加热，可以用来烤全鸡、烤肉串等。