1、按劳动法和国家劳动和社会保障部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》的规定，法定的公休日为104天/年，法定节假日为11天，并按下述规定方法计算加班工资： a.日工资、小时工资的折算： 日工资：月工资收入÷月计薪天数 小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。
月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天 b.加班工资的计算： 每天延长工作时间的加班工资：（实际工作时间－8小时）×小时工资×150% 法定公休日的加班工资：日工资×200% 法定节假日的加班工资：日工资×300% 2、依据上述规定。
。01、单位过年需要值班，但是值班没有加班费也没有补贴，这样符合国家规定吗
过年值班需要给钱吗？给多少？根据《劳动法》第四十四条规定， 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬： (一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬; （二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬; (三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
因此，如果在“春节”等法定节假日加班，加班费应当以不低于日工资基数的3倍支付加班工资
为什么有人会问这个问题？不是大家不懂，也不是大家不清楚过年三倍工资
关键是公司有值班的需求，员工毕竟是员工，没有推辞和拒绝的理由，除非你不干了，否则老板说的话怎么能不听？此外，是否还有别的原因，比如否补休或者自愿的不属于加工资范畴。
否则一个理直气壮的员工轻易也不说这话！公司和老板于情于理都应该给加班费无论什么情况，在过年期间值班，公司和领导都应该有所表示。
谁不知道过年在家团圆的兴奋个舒服，谁愿意过年加班还不给钱？于情，但凡有人情味的公司都会给加班人员工资
于理，国家法律也规定了加班应该享有的工资待遇
02、过年期间在岗的酒店工作人员要开多少工资
从国家规定的角度尝试回答，若酒店低过该案，可以籍此作为去劳动监察大队申诉的依据
具体细节如下
1.请先保存好自己在春节期间的出勤记录（这很重要），具体有打卡记录，签到签走等
2.按照2019春节期间国家放假规定（每年略有不同）2-4———2-10一共7天
3.按照劳动法规定，法定节假日加班的，应得到三倍工资
4.计算方法在国内有很多猫腻，先简单罗列几个供君参考
以下计算方法，有的钻了法律的空子，有的属于违规，可以see no！a，用工资除以30天，以得到每一天工资，如月薪3000元÷30天=100元/天的工资。
春节期间加班工资计算为100元×7天×3倍=2100元，这样的计算方法看起来是没有问题，实际上是违规的，正确的算法应该是，3000÷22天（有的地方是21.07天，依据是每个月休八天，含国家法定节假日）×3倍×7天=2863.63，两者相差一目了然。
把工资拆成很多组成部分，从而降低法定节假日加班支出，如3000元/月，被拆分为：基本工资1000，岗位工资800，全勤奖200，工龄奖200，交通补贴300，膳食补贴300，住宿补贴200，那么，公司计算加班工资的基数不是3000。
c，酒店或者餐饮行业，能不能用补休来抵扣加班费？从行业的性质来看，能，但是补休天数应该按照三倍计算，并且必须是全薪补休。
雇佣关系，从另外一个角度看，也是合作与契约关系，压榨员工不对，有时困难公司员工完全按照国家规定办事，也是让公司更为举步维艰，双方应该多沟通，多换位思考。
有时活得太精明反而会吃亏，傻傻的干，有时得到的反而更多，（前提是跟好一个好的老板）
本人工作二十多年，才疏学浅，足迹遍布半个中国，主持过多家四五星级酒店，有关酒店的问题，欢迎交流
03、过年提前放假，要不要发工资，应该要发多少
按照劳动法规，春节放假期间，工资照发
春节假，在实践中一般包括以下两部分或三部分： 一是国家法定的节假日，农历正月初一至初三现为法定节假日； 二是调休，是用春节放假前后的休息日上班来调休的。
节假日和调休都是工资照发，不同的是加班时，节假日加班按三倍工资计算，调休的假期按两倍工资计算
三是单位自主安排的假期，上述调休，也可以说是单位自主安排的假期
比较特殊的是单位经营状况不好，或者恰逢淡季，单位会自主安排延长春节假期，这部分是不计发工资的
这种做法严格来说是不合法的，按照劳动法规，因为单位原因停工停产，单位仍然要支付一定比例工资
但因为这种做法符合大部分员工春节想多休息几天的需求，因此实践中很多单位这样做
04、餐饮行业春节工资怎么算
首先春节有七天假期的！但餐饮是属于特殊行业！对于假期和工作时间没有详细得要求！国家规定的是节假日或特殊情况需要员工加班时企业或公司必须支付员工三倍得工资！具体得假期和加班费看你所在地区的消费水平和你店里的情况！如果你的公司是正儿八经得按照国家规定办事得话。
。05、疫情期间，加班和值班，怎样支付工资
首先这是一个探讨问题，每个人的见解不同，答案也五花八门，在疫情期间，工资发放要人性化发放，但疫情是天灾，是一个整体的困难，工资可以按长年正常标准发放，在岗的可以按多倍数给，因为毕竟是非常时期，有付出就有回报，在家待定的可以按正常待遇发放，即使按出勤率给予，也无可厚非，毕竟疫情不是某个人的事，这是一个整体的大事，每个人都有责任和奉献去应对，不要把个人利益当在第一位，这是一个人的基本素质。
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