洛阳偃师的地名由来是周武王伐纣在县城东筑城息偃戎师，因此起名偃师
公元前16世纪，商汤在今县城西南建都，史称“西亳”
公元前11世纪，周武王伐纣在县城东筑城息偃戎师，遂名“偃师”
周末设偃师、缑氏（今为镇）两县
自秦以后，偃师、缑氏两县屡有分合，明洪武元年（1368年）以后，单设偃师县至今
民国初年，偃师属河洛道，后改属河南省政府豫西行政长官公署
1944年，中共皮定钧部在县境南部解放区建立偃师县抗日民主政府，隶属豫西一专区
1948年4月，偃师解放，隶属豫西一专区、洛阳行政区
1955年12月，偃师改属洛阳地区
1983年，划归洛阳市
1993年12月15日，国务院批准撤销偃师县，设立县级偃师市
01、银条为什么只在洛阳偃师种植
是气候和土壤等条件所限的原因
银条，又名地灵、草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等，主食地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。
其主要产自河南省洛阳市偃师区
适宜种植银条的地方极少，即使在偃师，历史上也仅在不足两公里范围之内的东、西寺庄、后庄少有此物。
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