1. 橡木桶有五种类型
2. 这五种类型分别是：红橡木桶、白橡木桶、欧洲橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶
每种类型的橡木桶都有其独特的特点和用途
3. 红橡木桶通常用于威士忌和波尔多红酒的陈酿，白橡木桶则适用于勃艮第白酒和波尔多白酒的陈酿
欧洲橡木桶和美国橡木桶都常用于陈酿葡萄酒和威士忌，但欧洲橡木桶的木质更加致密，味道更加细腻
匈牙利橡木桶则适用于陈酿葡萄酒和啤酒，其木质较硬，可以带来更加浓郁的口感和香气
01、橡木桶产生的特征
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。
一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品！在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。
如今，不仅仅作为藏酒器具而被人们使用，在很多人看来
它已超越了其本身的意义
被视为一种艺术，一种文化
更身份和品位的象征
橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值，人们把它作为一种艺术品
02、红酒，橡木酒桶尺寸
按橡木桶的规格（大小、形状）分： 从 1.5 或 30 升直至 5 千升不等，通常以 225 升和228升的为多， 300 和 400 升的为次多，再次就是使用 500 升的。
几十升的小木桶通常用于酒厂的展示品尝和门市销售，也有很多爱好者购买后放在家里用于装饰和饮用的
这里主要介绍国际标准酿酒桶规格：225升为波尔多桶；228升为勃艮第桶
03、威士忌橡木桶有几种
有许多因素促成威士忌的味道最后，在苏格兰，烈酒必须在木桶中成熟至少三年，然后才能合法地称为威士忌。
在这个时候，威士忌会受到酒桶的影响，因此了解这些酒桶的作用非常重要
所用木材的类型，年龄，大小和酒桶中的先前液体都很重要，据说60-80％的威士忌味道来自酒桶
威士忌酒桶
7种不同类型的威士忌酒桶
1.wood Finish
桶名：Barrel
木材：美国橡木、爱尔兰橡木、日本橡木等
体积：通常200 – 500升，部分为80升
产地：原产国
典型口味：香料、香草、甜橡木
代表酒：Midleton Dair Ghaelach, Octomore 7.4, Arran The Bothy Quarter Cask。
2.Wine Finish
桶名：Barrel或barrique
木材：典型的法国橡木
体积：220升
产地：各地产酒地，如法国波尔多
典型口味：因酒而异，苏特恩有新鲜面包、柠檬馅饼和焦糖奶油的味道
波尔多出产红浆果、樱桃和李子
3.port Finish
桶名：Pipe或barrique
木材：通常是法国橡木
容体积：Pipe可达600升，barrique可达220升
产地：葡萄牙
典型口味：浆果，红醋栗，小苏打
代表酒：Glenmorangie Quinta Ruban, Angel ‘s Envy Port Barrel Finish, Laphroaig Brodir, Balvenie PortWood 21。
4.Sherry Finish
桶名：Butt 或puncheon
木材：欧洲或美洲橡木
体积：500升
产地：赫雷斯，西班牙
典型口味：枣、核桃、小苏打
代表酒：Balvenie DoubleWood, Lagavulin Distillers Edition, Glenmorangie Lasanta。
5.Madeira Finish
桶名：Drum
木材：葡萄牙橡木
体积：高达650升
产地：葡萄牙
典型口味：甜水果、无花果、香料、
代表酒：Laphroaig Cairdeas 2016, Tyrconnell 10 year old Madeira Cask Finish。
6.Rum Finish
桶名：Puncheon
木材：美国橡木
体积：500升
产地：加勒比
典型口味：糖蜜、香草、热带水果
7.beer Finish
桶名：Barrel
木材：美国橡木
体积：可达200升
产地：通常是当地的酿酒厂
典型口味：甜味、麦芽味、奶油味
代表酒：Glenfiddich IPA Experiment, Jameson Caskmates, Mackmyra Vinterrök。
04、橡木中间为什么有细孔
橡木中间没有细孔没有办法透气吸水，是不合格的
第一、橡木本身含有比较细腻的单宁和纤维，而且木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的葡萄酒得到适度的呼吸和生长，可以更好的保存酒液，赋予葡萄酒一些新的风味；。
第二、橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀；
第三、橡木质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长；
第四，橡木容易弯曲，从而形成桶的形状
05、橡木桶多深
橡木桶的尺寸可根据酒庄需求而定，不同产区传统橡木桶的容量大小也不尽相同，有的小到不足百升，有的则可大至数千升。
1. 波尔多桶（Barrique）：源自法国波尔多产区，是最常见的酒桶之一，其容量为225L，刚好可以盛装300瓶750mL的葡萄酒。
另外，在法国的干邑（Cognac）产区，也有一种名为“Barrique”的橡木桶，不过这类酒桶的尺寸为300L。
2. 勃艮第桶（Piece）：标准勃艮第桶的容量为228L，比波尔多桶多出3L
在形态上，勃艮第桶也与波尔多桶有所不同，它的桶形比较矮胖，宽大的桶腰可使酒泥与酒液更充分地接触，这对酿造出优质的霞多丽葡萄酒而言非常有利。
勃艮第桶
3. 夏布利桶（Feuillette）：勃艮第夏布利（Chablis）产区的传统橡木桶，容量为132L。
目前，这类酒桶的使用数量正逐渐减少
4. 香槟桶（Champagne Barrel）：容量为205L的酒桶
之所以设计成这个尺寸，是因为根据香槟产区的法规，1马克（Marc，计量单位的名称，以4,000千克葡萄作为一个单位）葡萄最初压榨出的2,050升葡萄汁为头汁（Cuvee），而这些头汁正好可以装满10个香槟桶。
5. 博蒂桶（Botti）：意大利采用斯拉沃尼亚橡木（Slavonian Oak）制作而成的大酒桶，容量从1,500L到10,000L不等。
这种使用自然风干的木材制成的橡木桶属于中性橡木桶，几乎不会给酒液增添额外的风味
斯拉沃尼亚橡木桶
6. 猪头桶（Hogshead）：容量为225-250L，多由美国橡木制成，通常用于熟化苏格兰威士忌（Scotch Whisky）。
7. 雪莉桶（Butt）：容量从475L到500L不等，其中以500L最为常见
这类酒桶除了用来陈酿雪莉酒（Sherry），还广泛应用于威士忌（Whisky）行业
8. 柱桶（Puncheon）：450-500L的酒桶，桶形比雪莉桶更为矮胖，一般使用西班牙橡木制作而成，主要用于雪莉酒行业。
另一种采用美国橡木制成的柱桶主要用于陈酿朗姆酒（Rum）
9. 美国标准桶（American Standard Barrel，简称ASB）：容量为180-200L，广泛应用于威士忌行业。
10. 夸特桶（Quarter Cask）：又称四分之一桶，因
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