蒸鸡蛋羹是我们从小到大最爱吃的一道美食，现在老人小孩也超级喜欢吃，蒸鸡蛋羹简单好学，懒人的家常快菜，鸡蛋一打蒸锅蒸十分钟即可。
在这里我说说蒸鸡蛋羹的方法吧！
用料：鸡蛋两个，盐一勺，纯净水：比鸡蛋多两倍
做法：1两个鸡蛋，2把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，用勺子快速打散
3加入纯净水，鸡蛋和水的比例大概是1：2，搅拌均匀
(最好盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔即可)锅大火烧开上气后，转小火蒸8到10分钟关火焖2到3分钟端出
一道美味的鸡蛋羹就做好了
所以鸡蛋羹水开放小火蒸10到8分钟关火在焖2到3分钟即可
01、蛋汤要蒸几分钟才能熟
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间
但是使用的器具不一样，时间也不一样
最常见的就是用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右；微波炉来蒸的话，一般五分钟左右就可以了
蒸鸡蛋羹时最好用温水蒸制，因为温水蒸鸡蛋羹会使蛋羹表面光滑、口感鲜美
蒸鸡蛋羹还与加水量有很大关系，加水过多会使蛋液过稀或者可能不成形，而加水太少则会使口感不够滑嫩
02、蒸鸡蛋的正确做法几分钟最好
蒸蛋的话7-8分钟会比较好，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。
如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老
而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了
二、蒸蛋技巧有哪些
1.选择合适的厨具来蒸
平时家里面蒸蛋的话一般都会直接放在蒸锅上面蒸，这时的时间和火候都需要掌握好
那么对于想偷懒又不能够掌握好时间和火候的小伙伴来说，用比较现代化的蒸箱来蒸是比较好的，只要设置在中火蒸五分钟左右就可以食用了。
当然还可以选择电饭锅来蒸，那么时间也控制在十分钟左右
转转请注明出处：https://uauvip.com/zhuangxiu/226236.html
