准备原材料：低筋面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油少许
步骤
1、蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀
面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
2、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来
3、此时就可以进微波炉了，这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右，5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟
这样微波炉做蛋糕就完成啦，接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用
。
01、微波炉可以做蛋糕
可以，微波炉版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
第一步：准备蛋黄5个
第二步：准备蛋清5个
第三步：准备砂糖90克
第四步：将低筋粉90克过筛
第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄
第六步：打至蛋糊浓稠即可
第七步：放入低筋面粉
第八步：上下翻拌均匀
第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来
第十步：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可
第十一步：倒扣，微波炉版蛋糕就做好啦
02、如何做蛋糕用微波炉
主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
1、蛋黄5个
2、蛋白5个
3、砂糖90克
4、将低筋粉90克过筛
5、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄
6、打至蛋糊浓稠即可
7、放入低筋面粉
8、上下翻拌均匀
9、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来
10、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可
11、取出倒扣晾凉
12、切开装盘，即可享用
03、微波炉能做蛋糕吗
不建议使用微波炉进行烘焙蛋糕
微波炉和烤箱，两者的加热方式不同，烘焙出来的东西你要想好被别人拒绝的准备
微波炉是通过电磁波使得食材内部分子震荡产生热量进而使得食物受热变熟，简单来说就是由内而外加热；烤箱通过加热管的热辐射加热，食材由外及里的受热。
所以两者有着本质上的不同
即便勉强用微波炉烤了，也达不到烤箱的那种效果的，所以不建议使用微波炉进行烘焙
04、微波炉做蛋糕按哪个键
微波炉上设定的功能键只是方便使用者操作，无蛋糕键可用时间键来自己控制做蛋糕
先将面粉、糖各100克，鸡蛋1只，牛奶1/4袋（盒），发酵粉5克备齐，鸡蛋打入容器内加入糖、牛奶朝同一方向打匀至起泡沫状（体积膨胀为原来的1.5倍为准）；。
面粉中加入发酵粉拌匀后倒入蛋液中，轻轻搅拌成为稠糊状为止，搅拌时间过长会起筋影响蛋糕发起效果
将糊状液掉入微波炉专用的塑料器皿中用强档（高火）加热4分钟，见面发黄即可制成香甜可口的蛋糕啦！（蛋糕在制作时会膨胀，在容器内一次不宜放太多）以上解答希望对你有所帮助。
05、谁知道最简单的用微波炉做蛋糕胚的方法
微波炉做蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀. 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
接着开始打蛋白了
先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油
将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来
然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上
微波炉调至中高档火力，5分钟左右
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的
不做造型的就直接切开来吃
还有一种方法： 材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法： 1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀
3）蛋白+砂糖，多打一会
这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸
随后加入一勺泡打粉，打均匀
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀
如果有奶油的话，最好加点
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。
如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。
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