准备原材料：低筋面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油少许
步骤
1、蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀
面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
2、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来
3、此时就可以进微波炉了，这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右，5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟
这样微波炉做蛋糕就完成啦，接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用
。
01、微波炉可以烤蛋糕吗
微波炉可以烤蛋糕
蛋糕不仅可以在烤箱中烘烤，而且可以在微波炉中烘烤，只是烘烤时间和方法也不同
在微波炉中烘烤蛋糕的做法
1， 将蛋清和蛋黄放入两个没有油和水的干净盆中
2，首先加工蛋黄
3，在蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀
4，加入30g牛奶
5，将面粉和发酵粉混合并过筛成步骤3的蛋黄溶液，加入香草精，上下搅拌或画十字架，搅拌均匀
6，2个蛋清要粗泡沫，加入30g白糖，还可以加几滴白醋，这样会更容易送
7，打到完全发泡
也就是说，倒扣不会掉落
8，取1/3的混合蛋清
混合前加入蛋黄糊
上下搅拌或画十字架
9，将步骤7倒入剩余的2/3蛋清中，搅拌或搅拌
均匀搅拌十字架
10，在烤箱底部涂抹一层油，以便于脱模
倒入混合蛋糕糊，抓住盒子，在桌子上放几下，震破气孔
11，放入微波炉，高火3分半钟，然后
12，倒扣脱模，切开即食
小提示1.蛋清送完后，步骤应该更快，以防止蛋清消泡，而且蛋糕不能制作
但是，使用发酵粉来估算问题不会很大
2，每个微波炉的功率不同，要以不同方式对待，请注意观察
您可以使用牙签插入蛋糕，清洁泵是成功的
3.此外，个人觉得微波炉的蛋糕稍微干了，电饭煲略微潮湿
4，不要太满，一半差不多
最多不要超过盒子的2/3
加热时会膨胀
02、微波炉烤蛋糕多少瓦
微波炉烤蛋糕800瓦
微波炉（microwave oven/microwave）指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用或工业用电器。
微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成
在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
其功率范围一般为500-1000瓦
03、微波炉里面可不可以做蛋糕
可以，微波炉版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
第一步：准备蛋黄5个
第二步：准备蛋清5个
第三步：准备砂糖90克
第四步：将低筋粉90克过筛
第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄
第六步：打至蛋糊浓稠即可
第七步：放入低筋面粉
第八步：上下翻拌均匀
第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来
第十步：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可
第十一步：倒扣，微波炉版蛋糕就做好啦
04、蛋糕怎么热
最好先自然解冻
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法
解冻完成，放进微波炉里加热3分钟即可，不可是使用烤箱，不然外面糊了里面还是凉的
05、用微波炉烤蛋糕如何做
、鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴
2、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
3、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
4、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；。
5、注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
6、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可
06、微波炉做蛋糕用什么火
主料：鸡蛋3个、白糖90g、低筋面粉90g
一、蛋黄蛋白分离
二、将低筋粉90克过筛
三、蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡
打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度，注意下层可能还有蛋清未打发到，打发时候要均匀一些
四、放入蛋黄
五、打至蛋糊浓稠即可
六、放入低筋面粉，上下翻拌均匀
七、微波容器（可放微波炉加热）抹油防粘，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来
八、放入微波炉先大火2分钟，结束后再设定中火2分钟即可
九、取出碗（小心烫）将已经成形的蛋糕倒扣至大一些的盘中晾凉
十、切开装盘，即可食用
转转请注明出处：https://uauvip.com/zhuangxiu/245468.html
