原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个（52克），黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克制作过程：1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。
注意酵母、盐和黄油现在不需要放入
2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。
如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以
3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜
从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能
待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。
7、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟
8、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起
9、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入
如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中
我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少
10、然后进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可以了
11、我用面包机烘烤功能烤了1个小时，烘烤之前用锡纸将发热管包一下，这样可以避免烤出来的面包外皮过硬
烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存， 做早餐直接吃，或是用鸡蛋煎一下，都是很棒的。
01、东菱面包机1028做面包的详细步骤
1、倒入温水（20-25度），加鸡蛋，靠近面包桶一角放盐，斜对角放糖，一角放奶粉，倒入面粉，尽量覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个坑，倒入酵母埋好。
2、材料都放好以后，开启1标准面包，在第二次搅拌完成后，放入软化好的黄油，重新启动1标准面包，450g，中度烤色。
3、在第二次搅拌到一半的时候，撒入蔓越莓干，就可以等待程序自动完成了
02、如何用面包机制作面包
1.将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。
注意酵母、盐和黄油现在不需要放入
2面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。
如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以
3.冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜
从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4.等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5.继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6.将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能
待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。
7.取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟
8.取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起
9.全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入
如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中
我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少
10.进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可
11.烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存
03、东菱面包机做750g面包的方法
1.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉，面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉2、选择面包机和面模式，时间从10分钟增加到20，开始搅拌。
3、搅拌结束后，放入黄油30g，选择松软面包模式，750g，烧色选择浅色
然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了
04、面包机做面包怎样做好吃
用料：面粉220g，温水60g，蛋清1小勺适量，鸡蛋液小勺适量，酵母3g，盐2g，油30g，糖3g，糖10g。
做法：1.准备材料：将3g哮母和3g糖加到60g温水中，静止一会
倒入30g油到面包机里，10g糖，2g盐，一小勺鸡蛋液
加入面粉
2.按和面30分钟，拿出来，分成6份，一个一个摊开滚，用保鲜膜包住15分钟
然后再次摊开，再滚一次
3.放入面包机里发酵
发酵完，在上面涂一层蛋清
开始烤
按烘烤键一个小时
时间到了在里面放一会
出锅
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