一般要50分钟左右出膜
久之前看过一个大仙级的人物手工揉面的视频，她就是先冷藏一段时间材料，300克的粉类，30分钟就能揉出手套膜，而且不用摔打！我懒嘛，一直用面包机揉面，但是这个好方法嘛，都是相通的，试了试果然大大的缩短了揉面的时间呢！！ 因此。
。01、面包机怎样做肉松小贝
1.除黄油外的所有面包原料丢进面包机，和面10分钟后，加黄油继续和面10分钟，可以出现粗粗的手套膜
面包机发酵功能1小时后，面团揉一下排气，擀成烤盘的形状，烤盘铺油纸，把面团平铺在里面
面团表面用叉子扎几排小洞
2.二次发酵30分钟后，面团上撒芝麻，刷蛋液
烤箱180度预热10分钟后，送进烤箱，180度15分钟
3.小餐包先四面沾上洋车前子壳糊糊，再放肉松里滚滚，就变成肉松小贝啦！
02、面包机和面怎样出筋膜
最直接的方法就是用冰水加冰块和面
面包机和厨师机不一样
厨师机还可以在搅拌缸外边绑冰袋
面包机则不行
因为面包机的内胆和外壳之间有空隙，绑冰袋也无法达到降温的目的
可以说用面包机制作吐司面包省时又省力
把原料放在面包机内设定好程序就等着吃面包了
需要注意黄油要等面团和好后才能放入
很多人都把面包机作为制作面包的首选
但是也有一定的局限性，就是在制作面包的品种上有局限性
除了吐司面包以外，很多花式面包，欧式面包用面包机是无法制作的
或者说做出来的效果不是很好
因为面包机只能制作一整块面包，无法制作多个面包
无法制作出更多的花样
如果想要更多的花样，只能用面包机和面，再手工制作，然后用烤箱烘烤
再加入水或者牛奶和成面团
这时候的面团不用和出筋膜
只要面包机中没有干面粉即可，再加入黄油活出筋膜就可以了
因为酵母发酵后会破坏面筋成形，就会导致面包机和面时，面团搅拌时间越长，面团越软的情况，为了避免这样的情况发生，我们需要给面团降温。
面包机控制面团的温度方法有两种：第一种就是在和面时加入冰块和水，冰块和水的重量等于配方中的水量
第二种就是在加完黄油和成面团后，把面团取出，放在冰箱冷冻室冷冻半个小时在和面，冷冻时需要把面团尽量拍扁。
这样可以延缓酵母的发酵速度
让面团出现筋膜的情况下，酵母并没有对面团进行发酵
只有面包面团有足够的筋膜，做出来的面包才能松软拉丝
面团没有揉出筋膜制作出来的面包，在口感上会偏硬
以上就是我的回答
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