无论是三年还是五年的红酒 我们只要在品尝的时候味道是为主的对吧
味道、口感喜欢的就可以啊
这就是依个人口味了
三年五年个人觉得只是时间基本概念，基本概念只表述了葡萄酒在整个生命期的演变过程
葡萄酒在装瓶后，过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期
红葡萄酒含有单宁，需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。
葡萄酒年份的好坏决定了酒坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力
如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年
炎热干旱的年份，葡萄皮厚，酿成的酒单宁较强，陈年能力就比较好
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候口感也酒香流唇间
01、女儿红和状元红属于什么酒
1、酒含糖量不同 元红酒又称为状元红，女儿红
含糖量15.0克/升以下
加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种
含糖量大约在15.1—40.0克/升
2、制作工艺不同 状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品
属于干型黄酒
加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，
3、名字来源不同 相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时，将上好的黄酒埋在地下，等到她出嫁时，再将酒坛上画上一些好看的花卉，摆出来宴请宾客，被人们称为“女酒”，发展到了后来，也被人们称作“女儿红”。
状元红是在男孩满月时埋下的黄酒，等到他将来金榜题名时，挖出来画上吉祥的图案，来招待亲朋好友，所以被人们称为“状元红”。
花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折，有“花凋谢了”的意思，所以就被称为花雕酒
02、黄酒和女儿红区别
主要区别在口感上
女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带
早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷
女儿红酒的味是6种味和谐地融合
这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
与一般黄酒的区别主要是在口感上，按标准都能做到，但品质和口感是有一些区别的
但现在很多地方做的黄酒质量也很不错，达到了女儿红的质量水平
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