榨汁机和破壁机的区别有：原理不同、功能不同、营养方面不同、效率不同。
原理不同：破壁机是一种利用外力打破细胞壁，充分释放食材细胞内维生素、矿物质、维生素、蛋白质、水分等的方式，而榨汁机是刀片的快速旋转使水果迅速磨成果汁，启动榨汁机后，电动刀高速旋转，将果蔬压在刀网上，高速旋转产生的离心力使果汁通过刀网流入果汁杯。
功能不同：破壁机功能多样，虽然这些功能榨汁机也有，但榨汁机有些功能没有。
营养方面不同：破壁机有自己的破壁技术，可以粉碎食物的细胞壁，将食物粉碎得更细，便于人体吸收，营养方面比榨汁机要充足。
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效率不同：因为破壁机需要将食物粉碎，所以在效率上榨汁机要比破壁机高
01、破壁机和榨汁机有什么区别
榨汁机和破壁机的区别有：原理不同、功能不同、营养方面不同、效率不同
原理不同：破壁机是一种利用外力打破细胞壁，充分释放食材细胞内维生素、矿物质、维生素、蛋白质、水分等的方式，而榨汁机是刀片的快速旋转使水果迅速磨成果汁，启动榨汁机后，电动刀高速旋转，将果蔬压在刀网上，高速旋转产生的离心力使果汁通过刀网流入果汁杯。
功能不同：破壁机功能多样，虽然这些功能榨汁机也有，但榨汁机有些功能没有。
营养方面不同：破壁机有自己的破壁技术，可以粉碎食物的细胞壁，将食物粉碎得更细，便于人体吸收，营养方面比榨汁机要充足。
02、破壁机和榨汁机有什么区别，哪个好
1、原理不同
破壁机就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式
榨汁机通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁，当启动榨汁机时，电动刀就会高速运转，把水果或蔬菜推向刀网，在高速的运转所产生的离心力作用下，果汁就会穿出刀网流入果汁杯。
2、营养价值不同
榨汁机榨果汁比较快速，榨完我们也可以看出表面会有悬浮的泡沫
而破壁机的榨汁过程就是“破壁”，像我们平时水果的果皮等，都可以轻易的进行搅拌
用超高速电机将食物打得粉碎，完全带来的口感更加细腻
3、刀头不同
破壁机的刀头是叶数较多的钝刀，主要靠碾来磨碎食物
榨汁机的刀头是叶数较少的锋利刀片，主要起将食物切碎的作用
4、功能不同
破壁机功能十分全面，可代替榨汁机、豆浆机、研磨机、绞肉机等
榨汁机主要用来榨取果汁，带有少量附加功能
5、转速不同
破壁机转速更快，可达到20000转/分以上，高速转动碾磨食物
榨汁机转速一般在10000转/分左右，高速切割食物
6、价格不同
榨汁机一般比较便宜，价格大概在几百元左右，根据不同的转动速度，价格也有偏差，基本不超过500元；破壁机则要几千元才能买到，不同的功率和保留的营养不同，价格不同，当然机器越先进，价格越贵。
03、破壁机到底值不值得买
作为一名厨房败家小能手，除了跑去健身，我还有一个爱好就是尝试做各种好吃的
啥破壁机、豆浆机、厨师机、和面机……各种机，我败过好多
破壁机到底值不值得买呢？这个要看你的个人情况，如果你还没有入过榨汁之类的厨房小家电，那是可以考虑买破壁机的。
但是，别对这个东西抱有太大期望，没有太多的神奇，就是可以将食材打到更细腻
先来说下我买破壁机的经历作为资质能败一族，我买破壁机的理由就是我的豆浆机是那种透明材质的，虽然也说了这种材料是安全的不会在加热的过程中有什么不好，但作为纠结党，反正觉得心里别扭，刚好看到商场正在宣传破壁机，说什么全营养，再加上是玻璃容器，脑子一热就扔小两千败了一台。
可能是因为我们家吃饭习惯的问题吧，反正这个破壁机也没让我感觉和以前的感觉有啥太不同，平时也就是用来打个豆浆，杂粮米糊之类的，觉得和以前的豆浆机比，除了运行时声音更能吼以外，也就那样吧。
特别是打果汁，也没有我用压榨法做出来的好喝，反正我不是太喜欢，那种口感，浓浓的感觉，说不上来
更尴尬的是，果汁打多了喝不完，等于白扔水果，打少了，出来的果汁是那种温突突的口感，不是太喜欢，也可能是我做的不对，应该同步再加点冰块一起打估计就好了。
反正没多久，这台破壁机就下岗了，主要是我觉得使用频率不高，声音又太大，放厨房我也总是觉得它占位置
如果不买破壁机什么更值得买一不小心对破壁机吐起了槽，其实，应该不是破壁机的问题，更多的还是我的个人经历导致的，对厨房用电家类的一个感受。
一路走来，其实很多东西买的都是交学费啦，基本都是用用就扔着了，但对我来说，还是有个例外的
那就是厨师机，我是属于那种自己动手恨不得种小麦种水稻去的类型，在吃饭上，能自己搞定就自己做
这也是我家厨房原来一堆小电家各式工具的根本原因
和面机、面条机、打碎机……基本市面常见的，我基本败了一遍，但真得也不是多省心
用完了洗很烦，而且收纳的时候太占位置，我弄了两层柜子放这里
最后一次败家厨房小家电时终结了这种局面
我买了一台厨师机，因为我还要烤面包，和面更是烦人
但我买厨师机的时候发现，它是可以有外部扩展配件的，也就是你换个机头的事情，就有新的功能
最终，我淘汰了厨房里的所有小家电，只留了一台厨师机，从此，和面、做面条、磨粉、榨汁、绞肉……反正日常功能全齐了。
更重要的是我省出来了位置
现在，这台厨师机我的使用频率也非常高
总之，如果你只是不想做早晚餐，又不觉得声音太大吵得慌，那你就入手破壁机吧，现在市面上也有上万的那种机型，是带有隔音功能的破壁机，不过因为价格问题，考虑到功能的更加多样化，那真不如入台厨师机。
以上均为个人感受，仅供参考
04、破壁机和榨汁机和豆浆机的区别
原理不同
破壁机和榨汁机的工作原理是不一样的，破壁机的优点是功率达，刀片比较坚硬，可以轻松的打磨食物；破壁机功率更大，转速更快，能打碎更硬的食材，甚至是鱼骨和药材，并且能够短时间内击破蔬果细胞壁。
对食材的营养保留更全面，
而榨汁机主要是用来做果汁的，过链接然后多次转动使得刀片可以将水果给切碎
功能不一样
破壁机是集榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一体的机器，其功能是很多的；而榨汁机只能能来打果汁。
05、怎么区别破壁机和榨汁机
1、原理不同
破壁机：就是利用外力将细胞壁打破,将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式
榨汁机：通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁,当启动榨汁机时,电动刀就会高速运转,把水果或蔬菜推向刀网,在高速的运转所产生的离心力作用下,果汁就会穿出刀网流入果汁杯。
2、从功能上来看
破壁榨汁机功能多样，但这些功能榨汁机也有，所以，它不具有独特的优势
如果想买一台多功能的榨汁机，就不需要另外购置料理机
3、从营养上来看
破壁料理机有自己独特的破壁技术，能击碎食物的细胞壁，把食物研磨得更加细腻，人体易吸收
相比较榨汁机，营养更加充分，榨汁效率更高
扩展资料
选购参数
一、性能选购参考及主要影响因素
1、看粉碎效果及口感，影响因素及选购标准
2、6叶304不锈钢大刀片，电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好
加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术，可实现快速加工和安全防溢
二、安全从产品材质安全和操作的安全性两个方便考虑
1、电机保护器采用进口森萨塔温控器，从温度和电流两方面队电机进行保护，可提升电机使用寿命
2、刀片选择304不锈钢材质，防止生锈，刀片与刀轴的采用旋铆固定，永久连接，更可靠
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06、破壁机和榨汁机有什么区别，哪个好
1 破壁机和榨汁机的区别在于它们的功能和使用的原理不同
2 破壁机主要是利用高速旋转的刀片将食材剁成极细的颗粒，从而释放出其中的营养成分，适合制作坚果酱、果汁、豆浆等。
3 榨汁机则是通过压榨的方式将食材中的液体分离出来，避免了果肉和纤维的混合，适合制作果汁和蔬菜汁等。
4 两者各有优缺点，具体取决于个人的需求
如果追求更多的营养成分和口感细腻的食品，建议选择破壁机；如果只是想要制作清爽的果汁或蔬菜汁，榨汁机更为适合。
07、萃取机和破壁机有何区别
1、萃取机和破壁机一样吗？萃取机和破壁机不一样
破壁机是新一代料理机，包含的功能非常多，但和商用果汁机对比，是没有功能重合的，破壁料理机在本质上依然是通过刀片的转动来搅拌食材。
在商用方面，有的时候对果汁品质要求不那么高，且为了方便，还是得用传统的商用果汁机
2、破壁机能够榨出细腻度更高的成品，有些部位比如葡萄籽和菠萝坚硬的内核，萃取机是处理不了的，而破壁料理机可以将其融入果汁中且不影响口感。
在营养价值上，破壁机榨出的果汁也要高于萃取机
3、萃取机能做的破壁机都可以做，且完成得更好，但破壁机能做的榨汁机却只能望而却步了
破壁料理机能做的事情包括豆浆、米糊、冰沙、果汁、冰淇淋、浓汤、搅肉、磨粉和纯花生酱等，包含了其他料理机的绝大部分功能，破壁机的高性能也让这些功能发挥得更为出色。
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