大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，食用价值极高，肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”。
人工养殖的娃娃鱼相对于野生的便宜很多，一般三斤以上的娃娃鱼每斤七八百元一斤，三斤以下的娃娃鱼每斤要1000元左右一斤，幼鱼娃娃鱼要两三百元一条，目前娃娃鱼以200～300每斤的批发价，可以说是近年来最低。
降价的原因有两个，一是各地政府都扶植农户养殖娃娃鱼的数量有所有升，二是打击公款吃喝消费群体减少了
娃娃鱼的营养价值1、娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品，2、娃娃鱼肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。
大娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%，均符合FAO/WHO的理想模式，3、娃娃鱼必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高,其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与主食合理搭配食用,以起到蛋白质互补作用。
总结：虽然娃娃鱼每斤的价格降低了很多，但由于娃娃鱼一直以来是比较小众的品种，普通人还不接受这种鱼作为普通消费品，不认可这种消费。
也就说大多人并不关心娃娃鱼多少钱一斤？因为基本不需要，但是随着娃娃鱼价格的降低，观赏和科教用鱼量却有所上升。
01、2019年了，养殖娃娃鱼赚钱吗
娃娃鱼其实也就是大鲵，我们可能都听说过娃娃鱼，但对大鲵却不是很熟悉，是因为在我们平时的生活中我们都更喜欢可爱的东西，所以对于娃娃鱼这个名字听起来就比大鲵可爱，但它们就是同一种生物哦。
市场上娃娃鱼的价格还是比较可观的，所以有不少的人开始养殖娃娃鱼，但也有不少人在问现在养殖娃娃鱼还能不能赚到钱啊。
今天就由亲农网来给大家分析一下吧
①市场价格：娃娃鱼的价格会根据养殖地与它的大小来区分价格，在2009年的时候娃娃鱼才两三块钱一斤，到2010年的时候娃娃鱼的价格暴涨，娃娃鱼卖到一千多块钱一斤，现在如今经过有关部门对市场价格的一个调整也就控制在了一百到三百块钱一斤左右，毕竟物以稀为贵啊，以此看来养娃娃鱼还是挺赚钱的。
②市场需求：由于娃娃鱼的营养价值非常高，由于养殖的技术也不是非常的完善，而且娃娃鱼的成长也比较慢，市场上娃娃鱼的产量非常的少，才导致了市场上供不应求，价格非常昂贵的一个状态，所以娃娃鱼也不是人们普遍能吃的起的，但是基本上的人都想尝尝它的味道，所以还需要继续努力。
③养殖前景：根据娃娃鱼在市场上的额一个价格以及市场的一个需求情况来看的话，它的养殖还是有很大的市场前景的。
虽然说娃娃鱼的养殖前景还不错，但是前期的一个投入也会比较大，而且娃娃鱼对生存环境的要求也比较高，所以在养殖之前就要有一定的资金，并且还要有一定的养殖技术，不然会亏损的。
④养殖效益：养殖的效益就是与养殖所需的成本和娃娃鱼的产量有关系，如果通过人工繁殖的话成本主要包括苗种、场地、人员、药物、饲料以及各种辅助材料，总成本大概是七十多万左右。
以最简单最直观的一个例子来说明一个养殖场养殖一百条娃娃鱼，等到它长大后按照市场的价格来算除去成本之后还能赚到一百三十多万。
如果是模拟自然繁殖的话成本就要多了一个制造人工河流的费用，那么几个简单的例子，养殖五十条娃娃鱼，一年之后繁殖出大概五百到八百条幼苗，按照市场的价格除去成本之后还可以赚个两百万左右。
所以养殖效益还是挺不错的，但是需要慎重考虑哦
以上就是今天给大家根据娃娃鱼现有的市场价格、市场需求以及养殖的效益进行的一个简单大概的分析，从上面的这些数据可以说明养殖娃娃鱼还是挺挣钱的，但也有一定的风险，所以要考虑清楚再做决定。
02、山溪鲵养殖需要哪些手续
山溪鲵养殖需要的手续如下：一、娃娃鱼人工养殖首先需要办理陆生野生动物繁殖驯养许可证，达到可以经营利用以后，还需要办理陆生野生动物经营许可证，凭以上两证到工商行政部门办理工商登记，到畜牧局办理动物检疫证。
办理驯养证和经营许可证，各省各地区林业部门都是根据国家制定的《中华人民共和国野生动物保护法》根据各省各地区的实际情况。
03、娃娃鱼幼崽可以捕捉嘛
不可以抓第一，野生娃娃鱼是国家二级保护动物；第二，娃娃鱼的生存环境要求很高，不易人工养殖
第三，即使是人工养殖的娃娃鱼也不要抓，因为娃娃鱼比较凶猛，以防伤人
中国大鲵是两栖纲、隐鳃鲵科的一种两栖动物，生活在淡水中
是中国特产的一种珍贵野生动物，俗称“娃娃鱼”
但它却并非鱼类，而是体形最大的一种两栖动物，体长一般为1米左右，最长的可达2米，体重为20-25千克，最大的达50千克。
体色随栖居环境色彩而有差异，背面呈棕色、红棕色、黑棕色等，上面有颜色较深的不规则斑点，腹面浅褐色或灰白色。
04、娃娃鱼10月份放家里好养吗
不好养，野生娃娃鱼不能家养，人工养殖的子二代娃娃鱼可以家养
娃娃鱼即大鲵，因其发出的声音如婴儿啼哭，故被称作“娃娃鱼”
野生的娃娃鱼数量稀有，是珍贵的保护动物，人工繁育的子二代则可以被饲养或食用，娃娃鱼的体型可以长到1米以上，体重可达50千克，是体型较大的两栖动物。
如果在家里养娃娃鱼，需要一个大一点的饲养箱，并将其设置成水陆结合的环境，保持饲养环境的阴凉潮湿，它不喜欢光线，所以要避免接触光照。
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