安化黑茶主要分为“三砖三尖一花卷”，三砖是指茯砖、花砖和黑砖，三尖指天尖、贡尖和生尖，花卷则是花卷茶
个人觉得三砖各有各的特色看个人口感
1.茯砖茶生产历史悠久，早在明末清初，以甘肃兰州为集散地，销往西北数省的茶，多是购自安化的黑毛茶
因路途遥远，毛茶运输困难，晋、陕、甘茶商，将湖南安化县的黑毛茶运往陕西用手工筑成砖茶，称“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。
后面随着局势的变化和交通条件的改善，湖南安化当地试制茯砖成功，茯茶移地筑制的历史得以改写
茯砖茶有手筑和机制之分，砖内带“金花”是最显著的特征
通常而言，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，砖稍松，香气纯正，有菌花香
2.黑砖茶1939年，国民政府在安化兴办黑茶砖厂，经过科学试验和研究后，以安化黑毛茶为原料试制黑砖成功，第一片黑砖茶正式诞生。
黑砖通体色泽黑褐，砖面平整、油润，棱角分明，厚薄一致，压制非常紧实，香气纯正或有松烟香
3.花砖茶由“花卷茶（千两茶）”演变而来
由于花卷茶制造工序繁杂，劳动强度大、工效低、消耗多，茶人们试用机械压制，将花卷茶改为较为小巧、轻便的长方形茶砖，即花砖茶。
花砖茶之名一说是其源于花卷茶，二说是因砖面四周有明显花纹而得名，砖面四周有清晰的花纹图案是其明显特征
茶砖通常棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐油润，香气纯正，或有松烟香
三砖均为紧压形态的后发酵茶，是市面上比较常见的安化黑茶品类，好的砖茶均适宜长期保存，且越陈越香
01、黑茶金砖与茯砖的区别
一、原料不同 同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种
洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶
1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制
茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。
普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶
二、加工方法不同 黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配
再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序
其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度
花砖茶四边压印斜条花纹
茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。
在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右
茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”
传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。
现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量
技术上突破了无茶梗不发花的传统，使得高档茯茶既保证了传统风味，更提高了其保健功效和产品品位
安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录
三、品质要求不同 黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。
陈茶有樟香，滋味醇和
特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。
普通茯砖较特制茯砖要求稍低
茯砖陈茶要求菌花香浓郁
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