面粉团子是以玉米面，鸡蛋加面粉混合做皮，包裹青菜为主的特色菜
配料：玉米面150g 鸡蛋2个 面粉150g 小白菜300g干的香菇，胡萝卜丝，香干等（可根据自身的喜好来搭配配料）少许盐，适量香油，少许的酵母粉，花生油适量。
1.准备好所有的材料
2.玉米面与面粉混合
3.酵母粉用温水调匀
4.将酵母粉倒入面粉盘，和成均匀的小面疙瘩
5.将小白菜洗干净剁碎，挤出水分，香菇洗净切成一小块
6.然后将鸡蛋打碎搅拌均匀和和好的小面疙瘩混合在一起
7.加入适量的盐，花生油和香油
8.将胡萝卜丝和香干混合在一起然后搅匀备用
9.将发好的面团，分成大小均匀的小面团
10.取去一份小面团用幹面粉的把面团压扁压成四周薄的圆皮
11.放入拌好的馅料（胡萝卜，小白菜，干香菇，香干各放一点在团子中间）
12.将皮的边缘合拢，不漏缝即可
13.将整理好的团子放在蒸笼里面蒸(蒸的时间为25分钟左右)
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01、低筋面粉怎么烙饼
低筋面粉来烙饼
原料：低筋面粉、鸡蛋、食盐、植物油、香葱、纯净水
制作步骤
1.准备好一个大碗，加入低筋面粉，打入两个鸡蛋，然后撒上一些食盐和一点油
充分搅拌均匀，这个过程叫做和面
一定要充分的揉搓均匀，不能留有一点空气
2.揉好的面团，放着静置十分钟左右
然后把香葱洗干净，切成小段
把香葱和面团均匀的糅合在一起
多加一点水，变成略微粘稠的面糊
3.锅里放入橄榄油，先开中火，把锅烧热，然后再开小火
用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中，把面糊摊平，均匀受热，地面凝固之后，用勺子把面饼翻一个面
然后继续烙饼
4.直到面饼变得两面金黄，有微微的香葱香气溢出，中间已经熟透了，就可以出锅了
一个完美的面饼就出现了
02、烙饼用什么面粉最好
答：作为北方人，烙饼还是经常吃的，我本人不会做，我媳妇会做，下面是帮你搜的，希望能对你有所帮助
一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，但是做法也很重要，所以今天面点师就给大家，分享一些饼类的配方，和一些个人经验，希望对大家有所帮助提示:面点师个人一般都用五得利五星面粉做饼饼类配方和制作方法一般带有层次的饼。
比如千层饼，手撕饼等，千层饼配方:面粉一斤，色拉油三十克，开水三两，冷水二两左右制作过程:把所有材料和成面团，然后揉匀下剂子醒半个小时，把剂子擀成长方形薄片在表面抹油酥然后卷起来，在盘成圆饼醒半个小时然后擀成饼。
十三香搅拌成稀糊状即可葱油饼面粉一斤，盐五克，糖五克，黄油适量，水5两左右制作过程:把所有材料和成面团然后醒半个小时，拿出来下剂子（50克）然后把剂子擀成薄片抹上葱油，然后卷起来在盘起来，放入锅中用180℃烙制两面金黄即可葱油配方:葱切碎加入色拉油。
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