作用不同 一般玻璃质壶体养生壶功能在10种左右,除烧水、煮茶、煮面、煲汤、煮咖啡外,有的养生壶还能制作酸奶、下火锅、煮所谓“婴儿用水”等。
陶瓷质养生壶主要功能是熬制中草药
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制作材料不同 优质的玻璃质养生壶是壶体一体成型的全玻璃结构,壶体采用对人体无害的高硼硅玻璃,无重金属添加剂,具有耐高温、急冷急热...。
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价格不同 一般来说,正宗的陶瓷养生壶造价更高,而玻璃养生壶相对较平价
01、玻璃和砂锅煮中药哪个好
用砂锅煮中药是可以的，玻璃锅也没有问题
砂锅传热慢，导热均匀，热力缓和，文火久煎时锅内的水分不容易蒸发，能够很好地使药物中的有效成分充分溶解，是熬中药的合适器皿。
煎煮中药，砂锅是比较合适的，不会影响中药的效果的，只要煎煮中药的器具不是铁的，铝的，一般都没有太大问题，所以你是可以使用它进行煎煮中药的。
02、玻璃锅和砂锅的区别
最主要是材质不同
玻璃锅，也叫透明锅，透明锅采用一种耐冷热温差的玻璃陶瓷材质制成，可以直接使用明火加热
砂锅的主要材质是陶土，传热系数比较低
而且砂锅内部可以长时间保持相对恒定的温度，有助于充分释放食材本身的味道和营养，因此很适合用来熬粥、煲汤。
1、玻璃锅：
用途广泛：除了一般台湾家庭最常用的瓦斯炉之外，玻璃锅还能直接放入微波炉加热，胜过金属锅具不能微波的缺点;还能充当烘烤器皿送进烤箱，与其他锅具比起来，烹调方式更多元，煎煮炒炸焖卤烤…几乎都能运用玻璃锅。
接触食物更安全：一体成形的玻璃锅，不像不沾锅表面有涂层或重金属材质，没有化学物质释出的疑虑，用来烹煮食物较令人安心，被认为是相当安全的锅具。
保留、不残留食材气味：玻璃材质锅具表层光滑无气孔，烹煮时更能完整保留食材原味;也因此不容易吸附食物异味或残留污渍，在清洁、除臭上都轻松许多。
透明材质便利也美观：特殊的透明外观，能够不开盖直接观察内部时材的变化，轻松掌握料理的烹调程度
也因为晶莹剔透的外型相当漂亮，烹调完成后可以直接端上桌，增添料理卖相，不必另外准备盛装容器，成为餐桌布置的一大功臣。
蓄热良好：比起金属锅具，玻璃锅的导热比较慢一些，不过却跟铸铁锅一样拥有良好的蓄热性，加上导热度也相当均匀，很适合用于炖煮料理，使用上比较节省能源。
透明的玻璃锅，能够清楚看到内部食材，对于掌握烹饪时间颇方便
重量略高：跟同样尺寸的锅子相比，玻璃锅重量比不锈钢锅具要重，不过比铸铁锅轻上一些;对于手腕力气较小的家庭主妇来说，建议亲自试拿过再考虑购买。
材质易碎：玻璃最大的缺点就是易碎，在拿取、清洗和收纳时都必须特别小心，避免与其他餐具或水槽碰撞造成裂伤;也建议不要使用金属锅铲来搅拌，以木制厨具为佳。
炉具的适用性：许多家庭家中使用的是无明火、无瓦斯疑虑的「电磁炉、IH炉」等电子炉具，然而这类炉具是以电磁导热原理加热，因此不适用于玻璃锅，在选购时必须先考虑清楚;或是改成使用透过加热玻璃面版来导热的电陶炉（黑晶炉）。
2、砂锅
1、砂锅烧菜便于人体消化吸收
扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。
因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。
2、炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃
3、砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质
4、用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。
5、大家常用的普通砂锅可能还会含有石英之类的物质高温烧成，有的砂锅还经过涂釉料烧制
釉中的一些有害物质，这些物质就会随着食物长期进入人体，影响健康
特别是用砂锅炖制食物，一旦时间太长，食物的营养素平均损失率也较高，尤其是蔬菜类的维生素流失很多
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