使用玻璃瓶装酒较好
因为玻璃瓶的透明度较高，能够更好地展现酒的色泽和清澈度，可以充分展示酒的品质
同时玻璃瓶也具有密封性强、耐高温、易于清洗等优点，能够有效地保护酒的品质和口感
此外，玻璃瓶也比较环保，可以重复使用，符合可持续发展的理念
当然，在选择瓶子时还需要考虑瓶口尺寸、容量等因素，以适合酿造和保存所需的酒
01、泡酒玻璃瓶怎么选
高硼硅玻璃（又名硬质玻璃），是利用玻璃在高温状态下导电的特性，通过在玻璃内部加热来实现玻璃熔化，经先进 生产工艺加工而成，因线热膨胀系数为(3.3士0.1)×10-6/K，也有人称之为“硼硅玻璃3.3”。
它是一种低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率和高化学稳定性的特殊玻璃材料
经640度高温烧制而成，对温度变化适应性强，瞬间温差为-20℃ —150℃，不易爆裂
用着安全放心
普通玻璃（即钠钙硅酸盐玻璃），是加入水玻璃砂，苏打水，地面石灰制作而成
不能耐高温，温度在80℃—100℃，需要预热，不然容易爆裂，硬度也不大，不宜长时间放置，长时间放置会自动开裂，普通玻璃比较浑浊，透光性不好，影响美观。
价格方面：高温硅玻璃比普通玻璃的泡酒瓶要普遍高很多，价格方面还有很多因素，比如材质的薄厚，工艺的复杂程度等等，高硼硅泡酒瓶一般是人工制作而成，含有工艺品的特性，但是市面上高硼硅泡酒玻璃瓶普遍比较薄一些，普通玻璃泡酒瓶比较厚，缺点是它是磨具做成的，瓶子上会残留模具印，并且瓶子厚度不均匀，也算是各有千秋吧。
大家可以根据自己需求去购买，自己按照上面方法去识别，以免上当！
02、酿酒用什么容器比较好
1、橡木桶
国外酿葡萄酒常用
橡木含有的单宁和一些有机物，能够使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器
可惜原料难求，储存条件要求地窖、恒温、恒湿等条件苛刻，几年就要淘汰，一般自酿者难于办到
大多能买到的都是些装饰性用途的橡木桶，切不可用
2、玻璃瓶罐
优点是安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质的盛放、易找、便于清洗，使用历史悠久
最大的好处是透明，发酵全过程历历在目，清清楚楚，便于观察和及时采取措施，是初学自酿的首选
缺点是透光、易碎、容量也不够大（一般15L、18L算是最大的了）
常用的是大口瓶、广口瓶、泡酒瓶，还有一些比较专业的酿酒玻璃罐（如双槐牌）等等
有关问题：普通玻璃是以石英砂（SiO2）、纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaCO3)、长石等为主要原料，经1550~1600℃高温熔融、成型、并经快速冷却而制得的无定形非结晶固体材料，所以安全可靠。
而水晶玻璃即高铅玻璃，在普通玻璃中加入24%的氧化铅PbO
铅玻璃价格比普通玻璃贵很多
用含铅的玻璃要小心铅中毒哟
3、不锈钢罐
现在酒厂一般都是采用不锈钢罐体（必须要304或者316材质的不锈钢才行）一次投资长期受益、耐锈蚀、耐磕碰、占地面积小。
缺点是造价贵，长时间仍然难免铁、铬等金属离子造成酒的病害
酒厂的316材质的酿酒不锈钢罐，内壁一般需要通过热喷涂工艺--用氧乙炔火焰喷涂环氧树脂塑料涂层等方法来进行防腐。
有关问题：不锈钢是一种合金钢，是由铁铬合金，再加入一定比例的镍、锰、钼、钛、镉等微量元素制成，这些重金属如果被人体过量摄入都是有毒的。
质量过硬的不锈钢问题不大，主要是国产的质量很难保证，所以不锈钢的重金属污染问题还是应该得到重视的
4、陶罐
是我国传统的酿酒容器
材料环保卫生，不透光，容量规格齐全，小到装几斤，大到几百斤，都可以买到
但因为不易密封，不透明，看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用
有关问题：陶器是800度左右烧成的，陶土也就是好一点的红土，烧造出的产品内部密度低，所以被认为透气性好，因此不适宜陈酿。
如果内外施釉也还将就，但釉将可能带来重金属污染
也可能因为出产地的地质问题或污染而存在陶土的重金属污染问题
5、塑料桶罐
优点是质轻、易得、耐腐蚀、容积大，但最明显的缺点是不够环保卫生，虽然现在用塑料瓶装饮料已很常见，有关方面也宣称，塑料瓶是无毒的，但是不管什么塑料，在制造中免不了增塑剂、抗老化剂等等化学物质，说其无毒也是相对而言。
所以不用为妙，即便要用，也不宜长期存放，建议不超过3个月
常用的PE食品桶、5加仑PC纯净水桶（18.9L）等
有关塑料的基本知识：总之主要原则是：无毒，无化学、重金属等有害物质，无异味，忌与铁、铜等金属接触，便于密封、防止氧化，便于清洗等等。
03、泡酒瓶磨砂口还是硅胶口好
塑料属于有机物质，且寿命较短，出于安全原因，建议不要用塑料瓶
瓷器的，特别是彩陶，可能含有重金属，在使用时，一定要提前用白醋浸泡24小时
玻璃是无机物，与乙醇不起反应，相对稳定，可作为泡酒瓶材料选用
1、从泡酒瓶材料的安全性考虑：
选择泡酒瓶时，必须保证材质安全
此外，泡酒瓶的材料是食品级的，才最安全
2、按制作数量选择：
如泡酒的量需求不大，一般五公升就可以；如果需要的酒量比较大，可以选择10升
3、根据泡酒瓶的密封性来选择：
泡酒瓶如果要密封性好的话，一般建议选用磨砂口，这样就可以避免酒精挥发
4、要依据泡酒瓶的瓶口直径来选择：
如果你泡的酒，无需中途捞渣，则选择狭长的泡酒瓶即可；若泡酒所用原料需多次使用，且需捞渣，为操作方便，可选用广口径泡酒瓶。
转转请注明出处：https://uauvip.com/zhuangxiu/1461085.html
