柏翠长帝海氏烤箱对比

以前我买东西，特别喜欢买品牌的，一是觉得质量可靠，二是觉得摆在家里有面子

电饭锅、炒锅、电饼铛……都是名气比较大的品牌货

直到有一次，买了个无名的研磨机，却好用到爆，才49块钱，不仅实物用起来与图文描述相符，还非常耐用，已经使用快两年了，感觉再用十年都没问题。

同样，电烤箱，我也用过三个了，两个是无名杂牌，一个是名牌产品

老实说，现在咱们国家的家电市场，技术真的是无比成熟，不管什么牌子，我感觉质量都是杠杠的无可挑剔

所以您买烤箱，不用管什么牌子，主要看样式、颜色、大小，是自己喜欢的就可以买

再看看买家评论嘛，好评如潮就可以下单了

现在的小家电，价格都不贵，但品牌的东西，售价还是会稍微高一点

但我觉得没必要买太贵的，因为这些东西，产品换代的速度太快了，我比较喜新厌旧呀

至于买单层的还是双层的，我觉得烤箱有几层不要紧，关键是要能上下独立控温！真的，您若要烤面包蛋糕啥的，必须得要能上下独立控温的烤箱，但这样的烤箱体积会比较大。

我以前有个大烤箱，貌似有三四十升吧，烤蛋糕真的好用，但我也真的不喜欢它，太大了，一年就做个两三次生日蛋糕，那时候我家只有八十多平米，真的感觉收纳特别麻烦呀，后来搬家了，果断遗弃了它。

今年，我欢天喜地地买了个10升的迷你品牌烤箱，这么小的烤箱，当然只有一层，一个温控开关，烤小蛋糕的时候，上表层着色太深了，而且容易出现外糊里生的情况，但我用它烤红薯、玉米、迷你鸡蛋糕……还是非常好用的，加热面包片、热饭……同样胜任，还有，它真的不占地方呀，虽然大蛋糕做不了，好在我还有可以烤蛋糕的面包机哦，所以这个迷你烤箱，我还是很满意的。

01、家用烤箱什么牌子好，有哪些购买建议

做烘焙都离不开要购买一台烤箱，关于烤箱的选购，不少朋友是懵逼的，牌子太多，价格参差不齐，贵的几千便宜的甚至一两百，各种功能也太多，想知道哪些功能实用，哪些是噱头？烤箱哪些牌子靠谱一些呢？究竟该怎么选购合适的家用烤箱呢？。

我做私房烘焙8年多，虽然现在工作室配上了商用烤箱，但是最开始也是购买家用烤箱起步的

那么我就来谈谈我的一些使用感受和看法，希望能帮你选到一款合适称心的烤箱

烤箱温控和温度的稳定均匀烤箱说白了技术含量并不高，其实无非就是几根加热管子配上一个大铁皮箱子而已

那为什么价格上差别那么大呢？烤箱很重要的是温控是否准确，温度是否均匀

它在工作的时候内部实际温度跟标定温度之间的差别数值越小越好，这就意味着它的温控器需要调试的比较精确

1、调温方式分为机械式和电子式

电子式的要比机械式的贵一些，但是好处是可以更加精确的进行调温

建议新手朋友可以选择电子式的

电子式：

热风循环可以让烤箱内部温度更均匀一些，在预算范围内可以选择有热风功能的，烤肉烤鱼烤鸡的时候更好用，可以让外皮更酥脆。

烤马卡龙等也可以用于晾皮

但是要注意，热风能让炉腔内温度更均匀并不代表能一次性重叠的烤好几盘，仍然只能一次一盘！

至于说温度的稳定，跟加热管形态有关，也跟烤箱的保温性能有关

加热管有U型管、直管、M管这几种主流的，布管数量也有4根、6根、8根这样的区别，常见的加热管材质是金属的，现在有一些新型材质比如说碳素管，加热升温速度会比金属加热管快，耗能低一些。

至于烤箱门，建议选择双层或者多层玻璃门的，密闭性和保温性能都比单层的更好

不管是便宜的还是贵一些的烤箱，都建议要搭配烤箱温度计使用，能更快更准确的掌握烤箱的温差，这个对于一些温控不是那么准的烤箱来说尤其重要。

烤箱的大小尺寸烤箱大致分为嵌入式和台式两种，嵌入式需要在装修的时候就考虑好烤箱的位置，如果已经装修完毕的，最好还是选择台式的更加方便。

而台式烤箱的大小，从10L的到60L的都有，我建议一般的家庭（比如三口之家四口之家），如果家里空间够的话，选择35L—40L的是一个比较合适的尺寸。

这个大小的烤箱，基本能满足一次性烘烤数量的需要，也基本上能烘烤大多数类型的产品，比如蛋糕、烤肉、整鸡整鱼等，一些小的扁平型比如饼干、蛋挞等就更不在话下。

小于20L的不太建议购买，在烘烤一些膨胀型的蛋糕时会比较有局限性，比较难以掌握。

这款是12L的小烤箱，可以看到8寸蛋糕模放进去离上管很近，比较难以掌握

烤箱的品牌电器类的产品还是尽量选择大牌，质量更加有保证，出了问题维修起来也方便

我列举几个品牌供参考，这些品牌的口碑都不错，但是，不管是那个品牌，你去看某宝或者某东的评价，总是有一些差评，这是无可避免的。

据我了解，长帝、海氏、柏翠、aca、凯度、西屋、美的等等，都是质量能够保证的大品牌，大家根据自己的预算和喜好选择就行。

烤箱的材质内壁材质现在主流的是三种：镀铝材质、不锈钢材质、搪瓷材质

以前有镀锌的现在基本都淘汰了

镀铝材质比较容易沾油沾脏污较难清理，相比不锈钢和陶瓷来说要便宜一些，要求不高的话，其实也是够用的，我个人倒是觉得第一台烤箱不需要太纠结内胆材质。

镀铝内胆的烤箱：

其他的一些功能除了刚刚说到的一些比较主要需要考虑的，还可以考虑一些比较细碎的功能，有一些也是必须的，虽然看上去影响不大，实际上用起来会方便很多。

有一些功能有了是加分项，没有也可以，但如果是同样价格条件下，有肯定比没有好

1、炉灯

我个人认为必须，除了一些小烤箱可能没有配备，中等大小的烤箱也基本都有

用来观察食品的烘烤程度，而不必打开烤箱门或者是打手电筒来看

这个功能的话，如果前期制作的产品比较基础，其实用处不算太大

对于中小型家用烤箱来说，内部空间小且并没有隔绝上下区域，所以内部温度其实就算调整了上下火，其实烤箱内部基本上温度还是差不多的。

它的作用多在于单独调整产品的上色等，比如说蛋糕最后可以关闭下火只使用上火烤表皮颜色

3、烤箱层数

30L往上的烤箱，基本上都会设计3-4层，如果层数太少，在烘烤时会有一些局限性

4、烤箱温度可调范围

尽量选择温控范围广一些的，比如说从30度-250度可调，低温可以用于面包等的发酵，可以用于酸奶制作、制作蔬果干等。

但是要保证低温确实能控制在40度以下，因为一些烤箱虽然声称有发酵功能但是可调最低温都超过了50度，发酵是不会成功的。

5、烤箱的清洁

我工作室的西屋烤箱底部是隐藏发热管，这样的话清洁起来就比较方便

还有一些烤箱设计了底部接渣盘也是加分项

下管隐藏式：

然后再注意一些小细节，应该就能选到心仪合适的烤箱啦～

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主

02、最近辞职在家，家里的烤箱用了很久想换掉，有哪些烤箱品牌值得推荐的

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来给到你一些建议

说到烤箱的品牌，稍微来分享我自己的一些使用经验

我有一个基础的长帝烤箱，当时买的很便宜，就是一些基础功能，烤箱整体很轻，温控一般，但还算是比较经用，已经用了好几年了，长帝这个品牌胜在性价比比较高，烤一些小蛋糕小饼干都还行。

工作室还有一款比较小众的牌子叫西屋，做工很扎实，温控什么的都还行，双层门保温，内胆也很容易清洁。

价格稍贵，都可以作为半商用了

还有柏翠的和海氏这两个牌子，我的一些同行小型的工作室或者家庭对这两款的评价都不错。

除了牌子推荐，再稍微分享一下买烤箱的小建议～

1、看自己的需求，选择烤箱的大小。

因为烘焙真的是个坑啊，入了之后可能想做的东西越来越多，你可能现在觉得只烤一些小东西所以烤箱不用买大了，到后来可能不够用。

而且烤箱太小的话，更容易有温度不均匀、不准确的情况，容易失败

所以，建议都不要小于35L，如果有条件可以选择更大一些的。

2、从功能来讲，家用一般都不会特别专业，有一些很炫酷的功能的还用不上。

比如风炉，如果你不需要一次同时的烤很多盘，这个是不大能用的上的

但是基础的必须的功能我觉得有这么几个：上下管独立控温、烤箱内带灯、低温发酵功能。

热风循环也可以使烤箱温度更均匀，如果有双层门加分，有无缝内胆也加分（就是隐藏下发热管那种，因为好打扫卫生）。

因此根据自己需要和预算来选购是很必要的

希望答案能帮到你～欢迎评论区讨论和点赞

或者wx公众号：TianBakery。

03、想买一台30L以上，高性价比的家用烤箱，大家有推荐的吗

结合我自己的使用经验，跟你聊聊关于烤箱一些粗浅的看法

我的基本观点是：30L左右的烤箱是产品种类最多，但却是实用性最差的。

在实用性的前提下，空谈某一品牌烤箱的性价比意义不大

如果从性价比和实用性上均衡考量，我会根据自己的实际情况选择25L以下的台式小烤箱或70L以上的嵌入式烤箱。

为什么呢？且听我慢慢道来

由于自己喜欢烘焙，同时对于烤箱一类的电器有着自己都觉得不太正常的喜爱，所以家里前前后后买过好几个烤箱

（其中就包括了你想问的30L左右的烤箱）

我最先买的就是一款台式的32L长帝烤箱，上下火独立温控

（由于已经送人没有实拍图片，只能使用网图）

这台烤箱价格不贵，大约在500元左右（10年前的价格）

个人感觉长帝的烤箱质量不错、价格便宜、性价比非常好，我的烘焙入门就是在这款烤箱的帮助下完成的，但是用的时间久了，也就发现了这一类型烤箱的几个缺点：。

1 占地方，当时家里的厨房也比较小，摆在厨台上占据了大量的空间。

长时间不用的时候就会觉得这个烤箱是厨房里最大的累赘，非常烦恼；

2 发热量大，尤其在烤制的时候，顶部烫手感觉有些危险；。

3 耐用性不好，用了一段时间后总感觉密闭性有些问题。

也许这是国产电器的通病，其他价格差不多的品牌，应该也都存在着同样的耐用性的问题（从其它朋友处听说）

4 不够用，随着自己烘焙的水平提高后，早餐吃自己烘焙的食物成为了日常，这个时候又发现32L的烤箱有些不够用了；。

正应为这些原因，所以在搬家后把它送给了朋友，之后别人再让我做推荐的时候也就没再推荐过这一类型的烤箱

现在我对于烤箱的性价比的考虑，主要以这两点为基础：。

1 实用性强，尤其是对于自己来说的实用性；

2 无论价格贵贱，产品的耐用性是重点，因为比将烤箱是大家伙，经常更换的可能性不大；

基于这两点，给你推荐一下我家里现在使用的烤箱，希望对你有所帮助：

1 轻脂台式小烤箱（下图实拍），这是近一年多才买的，容积也就10L-15L，主要用来烤一些鸡翅鸡腿、蔬菜、坚果、地瓜等一些家常低脂小食。

容积不大，因此也不是用来烘焙西点的

尽管价格不便宜（要将近2000元），但是非常实用

相对于价格，我更看重的是它小巧不占地方的特点；另外，别看烤箱小，上下火加热、独立散热口一样不缺，而且自动化程度高，烹饪起来方便又放心，用了一年多，没遇到什么质量问题。

2 嵌入式70L烤箱（下图实拍），这台烤箱买了大概5年多了，当初搬家直接改造了嵌入式的橱柜。

目前，这是我几乎每周都用来制作面包和蛋糕的主要工具

由于容积够大，因此烘焙一次可以满足家里3口人一周左右的早餐需要，非常实用

很多人买烤箱的时候容易进入一个误区：烤箱容积不够大做一次烘焙的食物仅一餐就吃完了。

这就导致制作烘焙美食从最开始的兴趣十足，变成疲劳的负担，然后就慢慢放弃了，家里的烤箱也就成为了摆设和最大的闲置物。

其实，即便是再勤快的人也没心情每天都制作面包和蛋糕，毕竟还是有些辛苦和耗时的

所以选购一个容积大一点的烤箱，是让烘焙美食成为日常的一个重要的手段

如今，烤箱是我经常使用的烹饪工具

我采用大烤箱每周制作一到两次烘焙，满足家里的早餐需求；平时烤鸡翅蔬菜等就使用低脂小烤箱，省事又省时

家里的电器都能物尽其用，才能体现出它们真正的性价比

再划算的价格买来的电器，摆着不用也是不划算的

最后总结一下：1 如果想买30L以上的烤箱，不妨考虑一下70L左右的大烤箱，5000-8000元的进口大牌性价比都非常好；2 不然的话，建议买25L一下的小烤箱，200元左右的国产烤箱质量大体相当，长帝就是不错的选择；3 建议放弃30L左右烤箱的选择；。

以上就是我的建议，希望对你有所帮助