西餐是左手拿叉子
西餐刀叉的使用注意事项：
1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉
2、拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力
3、叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭
4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下
5、用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上
6、用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置
01、为什么吃西餐左手拿叉，右手拿刀
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外
进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上
刀刃朝向自身，表示还要继续吃
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上
个人认为，没有必要太在乎左右手（有的人是左撇子）怎么合适怎么来，吃个饭没必要太拘束了
02、西餐哪只手拿刀
标准的方法就是使用右手来拿刀，锯齿的刀用来切肉，普通的刀用来切菜
最小的那种刀，是用来抹果酱的
用刀叉吃东西时，应用叉子将左边固定，用刀子切一小块，蘸上调味汁送入口中
美式的吃法是，先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃
但如果吃的是多汁的肉类菜肴，菜汁会流满盘子并不雅观，因此最好是切一口吃一口
03、中国人吃西餐是哪个手拿刀子，那个手拿叉子
一、吃西餐时应该右手拿刀，左手拿叉子
二、吃西餐时刀、叉使用方法1、 用刀叉吃东西时吃西餐时应左手拿着叉子将食物固定，右手用刀子切一小块，蘸上调味汁送入口中，最好是切一口吃一口。
2、使用刀叉原则基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉
若有两把以上，应由最外面的一把依次向里取用
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上
汤匙则用握笔的方式拿即可
如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切
较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下
3、暂作休息及用餐完毕暂作休息时，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看
边说话边挥舞刀叉是失礼举动
用餐后，将刀叉摆在盘子中的四点钟方向即可
04、吃西餐到底是哪只手拿刀，哪只手拿叉
吃西歺时，到底哪只手拿刀，哪只手拿又？
如果是正规传统的礼仪，应该是左手拿叉，右手拿刀
这样便于进歺，一般人都是以右手为主，用左手的叉子按住食物，右手用刀切成小块，切一块，叉子叉住，吃一块
在用歺时，用刀忌把刀刃向外
用歺过程中放下刀叉时，分别放在歺盘边上，呈“八”字形，并且刀刃向自身
表示还未吃完，会继续用歺
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上
西歺用刀叉的习俗，主要是西方人的祖先是游牧民族，随身带着刀，烧烤食物，烤熟了就用刀切下来吃
这样就逐渐演变成使用刀叉的习俗
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