如何泡茶才是正确的

冲泡茶叶，饮茶必须的事情，是个人都会泡，但要说泡好一杯茶，其实还真有点讲究，同一款茶，有人冲出了上等茶汤，也有人冲出了胜似中药的苦水，这冲泡茶叶的技巧，也需要时间和经验才能掌握得了啊。

一、冲泡茶具的选择：关于泡茶的茶具，只需要注意一个要点，不是样式，也不是漂不漂亮，更不是材料，而是茶具的容量。

茶具的容量直接影响投茶量，间接决定了茶汤的浓度

咱平常泡茶，用的杯子都是固定的，到多少水自己有个底，知道该投多少茶，突然给你换了茶具，这投茶量就得注意了，不敢按平常的习惯来。

盖碗和茶壶可以冲泡所有茶类，咱平常用的大玻璃杯只适合冲泡绿茶和黄茶，便于观察茶叶在水中逐渐舒展的叶底，玻璃杯的散热也比较快。

用盖碗冲泡会茶水分离，出汤快，目的是感受茶种每一泡的变化

茶壶的冲泡量较多，最适合冲泡黑茶，很多茶友喜欢用紫砂壶，据说是可以吸收气味，能净化茶的香气，我想这原理应该跟太上老君的炼丹炉差不多。

俗话说，器为茶之父，也好理解，没有茶具，咋泡茶

所以，各位朋友在这个基础上自由选择就好

决定好冲泡茶具之后，伸进茶叶壶捏一撮茶叶，甩手往杯子里一丢，如果你比较中二，建议在丢茶的同时大喊一声“去吧！某某茶！”这样气势更足，在座的众茶友会对你刮目相看（这人神经病吧）。

2、冲泡水温：好茶不怕开水烫，有人说沸水会把茶叶烫熟，这不是明摆着瞎扯，茶叶的干燥环节温度几百度呢，要这么说，茶叶早被烤死了，所以不用怕开水，死茶不怕开水烫。

水温越高，茶叶物质浸出越快，茶香被最大程度激发

也有缺点，茶叶中的苦涩物质浸出也会更多，苦涩味会重一些

总的说，有利也有弊吧，所以，高温水冲泡是完全可以的，不用顾忌太多，如果不喜茶汤过浓，苦涩味较重，那等水温降低一些在泡，甚至可以冷泡茶，冲泡时间是久了些，不过耐不住茶汤好喝啊。

一切按着自己的口味来，泡个茶还畏手畏脚的，犯不着

如果非得搞个参考，也简单，绿茶和黄茶用85度至90度的水温冲泡

其余的白茶、乌龙茶、红茶、黑茶用沸水冲泡

水温越低，想达到同样的浓度，需要增加投茶量和冲泡时间

三、宣称的茶叶疗效：通常宣传茶叶功效的一般都是茶商，也好理解，与健康挂钩才能引起咱们的重视

往前说，大航海时代我国的茶叶被荷兰人运到欧洲之后，为了售卖，这帮子荷兰人也是将茶叶描述成神秘的东方神草，包治百病。

至于证明茶叶有功效而举出的各类佐证，经某某科学研究发现等，好解释，抛开剂量谈疗效，都是耍流氓，人家做实验，提取的可是纯物质成分，就那么1克物质，可能需要几百斤茶叶才能提取出来。

当然，说实话总是不讨喜的，那咱们来讲中医，按中医范畴，有九大体质，不同的体质适宜饮用的茶类也不同，根据体质选茶，总的见下图。

01、各类茶叶都有哪些泡法？怎样泡才最好喝

2、红茶：冲泡茶具：双耳玻璃杯、盖碗；投茶量：一次性投茶量标准5克

投茶法：下投法居多

注水：宜用沸水，以激扬茶香

坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10秒左右即可出汤

后面每一泡可适当增加浸泡时间

4、黄茶：冲泡茶具：透明玻璃杯、盖碗；投茶量：一般采用3克

投茶法：下投法居多

注水：与绿茶相似，注重水香一体

坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10-15秒左右即可出汤

6、黑茶：冲泡茶具：盖碗或紫砂壶；投茶量：标准5克

投茶法：下投法居多

注水：宜用沸水，较为耐泡，可多次冲泡

坐杯及出汤时间：茶水分离，大概15秒左右即可出汤，渐次增加浸泡时间

注意事项：首泡记得洗茶，洗去浮尘

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02、炒茶泡茶的正确方法

1、炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量。

把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度左右，再把准备好的茶叶放到锅中快速的翻炒

　　2、新鲜茶叶入锅后能听到呲呲啦啦的声音，在翻炒过程中要让每一个茶叶都用高温煸炒一下，翻炒时可以用木制的锅铲，也可以在手上带上棉线的手套，用手快速翻动，这样炒出的茶叶口感才会好。

　　3、茶叶在锅中翻炒2-3分钟以后就要直接出锅，这时茶叶就会变软，而且茶香十分浓郁，出锅后的茶叶要尽快摊量，防止因高温把茶叶焖到变色。

出锅以后的茶叶还要尽快用手揉捏，只有这样才能把茶叶中的汁液揉捏出来

　　4、揉脸完成以后要让茶叶重新入过，这时铁锅的温度要控制在80-90度之间，然后把茶叶入锅慢慢翻炒，大约三四十分钟就能把茶叶炒干这时鲜嫩的茶叶就已经炒出锅以后降温就能用来泡水喝。

03、水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢

感謝邀請！泡茶要看茶泡茶，不同的茶葉用的茶具也不同，還有水溫、時間

您直接問，哪個茶類的泡法，比較好回答

茶葉種類很多，白、黃、綠，青，紅，黑茶，各個茶的沖泡方式都有差異

簡單的說泡茶有三要素：水溫、時間、投放茶葉量

高香的茶用瓷壺，燒結度高，導熱快，比較好呈現茶湯的香氣

熟香，追求韻的茶，選朱泥、紫砂壺都可以

如：綠茶，白茶（有年份又有區分）、黃茶類，採芽心的，以及紅茶（高海拔的紅茶耐高溫）比較不耐高溫，80-90度左右的水溫，多泡幾次找自己喜歡的方式。

烏龍茶，老茶，普洱茶，岩茶等等，採到芯和葉的，以及海拔夠高的高山茶，比較適合功夫茶泡法，水溫到95度左右，時間也是要看茶控制。

泡茶，是一門要學習的功課，也是要對茶有一定的了解，方能泡好一壺茶

簡單以上

祝您品茗愉快！

04、茶叶新手如何了解茶叶，如何正确“泡制”茶叶

　　对于新手来说，选择茶叶时，可以根据观看、闻香、摸茶、品茶这四个方面来对茶叶的品质进行鉴别，由浅入深辨别茶叶优劣。

具体如下：　　（1）观看：就是看茶叶的外形

根据茶叶外形是否匀齐，条索是否紧结，是否有光泽等方面来进行辨别

　　（2）闻香：就是闻茶叶的香气

可以从干茶茶香和茶汤茶香两个方面来辨别

通过茶香是否浓郁持久，是否含有异味等方面来辨别

　　（3）摸茶：就是感觉下干茶在手中的手感，冲泡后的茶叶摸起来是否光滑柔嫩等

　　（4）品茶：就是指喝茶了，可以从茶汤的味道中很快的辨别茶叶的品质

　　好茶与劣质茶叶干茶外形、茶的香气、茶的口感等都有明显区别，在选购的时候只要细心一点可以区分开来

　　那么，新手如何泡茶呢？新手泡茶的简单步骤如下：　　1、温具　　用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

　　2、置茶　　置茶就是放茶叶，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

　　3、冲泡　　置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

　　4、倒茶　　冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中

　　5、奉茶　　奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶

　　6、品茶　　茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味

　　不论是买茶还是泡茶，新手都需要多了解相关知识

茶叶的种类很多，因此分辨茶叶好坏，或是泡茶方法都存在着一点差异，不同的茶冲泡的时间，技巧，以及茶器的选择都是不一样的。

只有掌握相关的要点，才能泡出一杯可口的茶汤

05、菊花茶怎么泡才是正确的

泡菊花茶时最好选择透明的玻璃杯，每次大概只要放4、5粒为佳

菊花茶是养生水，菊花茶是保健汤，可以先用70度开水冲洗、同时也润了菊花茶，再用90多度开水冲泡，5---10分钟，就可以喝了。

每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝

菊花茶所泡的次数最好不要超过三次，第一次应该洗茶，而后冲开水饮用

菊花茶性寒，使明目清火的，所以不能再喝寒性饮料同服

在这里更加要提醒的是：不能喝隔夜茶