双面不锈钢菜板的两个面都是可以用来切肉的，不过更建议使用不锈钢面切肉，因为不锈钢面具有很好的抑菌作用，而且不锈钢菜板是金属的，表面非常的光滑，不会藏污纳垢，还不产生异味，非常好清洗，用来切肉是非常合适的。
但是不锈钢面非常的坚硬，不适合砍剁，砍剁用的力度大，菜板和刀具会产生剧烈的碰撞，会损伤菜板和刀具
双面不锈钢菜板的高强度PP面，具有很好的韧性，可以用来砍骨剁肉，不容易伤害刀刃
另外PP面菜板还可以用来切菜，切水果
01、双面菜板哪面切肉
不锈钢那面
不锈钢双面菜板，两边是不同材质的，一面是304不锈钢材质的，另外一面是食品级PP材质的，两面都可以用，一面切菜一面切肉，不锈钢材质适合切生肉，PP材质的适合切水果蔬菜。
不锈钢双面菜板的优点：
1、双面抗菌，不发霉，更健康；
2、清洗不用愁，一冲即净；
3、一块顶两块，PP面切甜品、果蔬、甜食，不锈钢面切菜、肉、海鲜，分开更健康；
4、不锈钢菜板双面是由两个不同材质的板面组成，有一定的厚度，一般都是在1cm以上
02、不锈钢砧板双面怎么用
不锈钢砧板双面用法是一面切生的，一面切熟的东西
小麦不锈钢双面菜板就完全不用担心这个问题， 小麦砧板背面就是不锈钢砧板，专为了肉、菜、海鲜准备。
1、小麦+不锈钢，双面抗菌，不发霉，更健康
2、一块顶两块，小麦面切甜品、果蔬、甜食；不锈钢面切菜、肉、海鲜，分开更健康
3、清洗不用愁，一冲即净，懒人福音
4、防溢水槽设计，台面更干净
5、不锈钢拉丝工艺，和面不沾黏
6、软胶包边，防滑不割手
7、镂空设计，轻松挂取，节约空间
03、砧板到底使用哪面正确
一般市场上买的便宜的竹子案板，不分正反面，两面几乎都是一样的，哪一面比较光滑就用哪一面
好了，而价格贵一些质量好点的品牌竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的没有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜时用来收集所切食物的汁水的，防止汁水流到操作台上，然后流到案板反面。
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