一般意义上,水以气态形式存在就称之为水蒸气,所以单纯的说水蒸气与开水的温度,不好比较!但开水的水蒸气和开水相比较的时候,若不是在高压锅里,则温度是一样的.因为高压锅的压强大,所以水被烧开的时候温度会更高!相同情况下的开水和水蒸气,因为水蒸气变成水需要液化放热,因此水蒸气的能量或热量比开水要高一些,因此水蒸气的烫伤情况会比开水的要厉害一些。
01、油的温度高?还是水的温度高
油的温度高
常温常压下水的沸点100℃
食食用油的沸点一般都在200℃以上
沸腾（Boiling Point）是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
液体 沸腾时候的温度被称为沸点
浓度越高，沸点越高
不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度
沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低
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