区别如下:
1、荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，而方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定而制成的，一般为方形或圆形。
2、荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而方便面一般呈乳白色或淡黄色
3、荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而方便面口感爽滑细腻，入口软滑好嚼
4、荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分
01、荞麦方便面和荞麦挂面区别
荞麦挂面是以小麦粉和荞麦粉为主原料，添加适量盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
荞麦方便面是用荞麦粉60千克、小麦粉40千克、盐1.8千克、碱0.15千克、水32～35千克、分离大豆蛋白2千克、山药粉2千克、淀粉2千克、多聚磷酸盐0.1千克、粘结剂适量、乳化剂适量。
02、荞麦面和普通面条哪个更有营养价值
你好！我是花儿，非常高兴能回答你的问题
从营养角度来说：荞麦面比普通面条更有营养
普通面条是精白面经过很多加工工序制作而成，属于精制碳水，制作过程中已经损失了很多的营养成分
荞麦面是加了荞麦的面条，荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。
普通面条是精制碳水，属于高升糖食物，人食用后，血糖波动较大，长期食用大量精制碳水的后果是很容易引起胰岛素抵抗，如果是麸质过敏的人，就会形成人体的慢性炎症，现在越来越多的研究证明：人体的慢性炎症，是很多重大疾病的根源。
所以，现在越来越多的人都在提倡少吃精制碳水和减少麸质的摄入，多吃粗粮
荞麦面属于粗粮，粗粮是低升糖食物，人食用后，血糖不会波动太大，保持一个平稳状态，就不会引起胰岛素抵抗
它还可以降血脂、消毒抗炎、抗栓塞、改善新陈代谢
不过大家也要知道，荞麦的作用虽然好，但是也有很多的禁忌需要了解
荞麦的这些禁忌要清楚：
1、荞麦不适合经常吃
虽然说荞麦对身体有很大的功效，但是荞麦并不适合长时间吃，否则很容易引起头晕目眩的症状
2、荞麦不适合吃太多
从上述内容可以知道荞麦对身体的作用有很多，但是即便如此荞麦也不适合经常吃，否则容易引起消化不良，反而会造成对健康不利的事情。
3、消化功能差的人少吃
如果一个人消化不太好或者经常性腹泻，那么这种情况下并不适合吃荞麦会加重病情
此外，荞麦也不是饿跟平胃散、矾一起食用，否则很容易引起中毒
荞麦从内到外都是宝贝，但是任何事情物极必反，对于荞麦也是一样适量即可，以免过量情况下对健康造成隐患，反而加重病情。
荞麦面吃起来口感通常要比普通面条差一些，这也是人们喜欢吃普通面条的主要原因之一
另外，这些口感很差的粗粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历
所以很少有人真正喜欢吃粗粮
建议做的时候要讲究烹调方法，改善口感，作出好吃的荞麦面，从而既有营养保健，又不亏待胃口
以下是我做的荞麦面的图片，你可以参考一下，谢谢！
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03、荞麦挂面和普通挂面的区别
荞麦挂面与普通挂面区别有：
1、原材料不同；荞麦挂面是用荞麦面粉加水后，和成面团切制的细面条；而普通挂面通常是用精制小麦粉加水，然后和成面团制成的面条。
2、特点不同；荞麦挂面的颜色比较深，偏咖啡色，煮熟后不糊，不浑汤；而普通挂面的颜色一般为白色，口感好，但是不能煮太久。
3、营养价值不同；荞麦挂面属于粗粮，含有营养价值较高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖；而普通挂面属于细粮，营养更为丰富，味道鲜美，不过减肥期间不能多吃。
04、荞面和荞麦面的区别
1、制作方式不同
荞麦面和苦荞面都是用荞麦研磨成粉后，再经过其他工艺制作而成的，而苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工而成的，荞麦面则是用普通的荞麦制作而成。
所以说，荞麦面其实包括苦荞面在内的所有用苦荞面粉制作而成的面条
荞麦是属于一种双子叶粮作物，在我国内蒙古、甘肃、云南等地区分布广泛
2、外观口感不同
苦荞面的颜色呈现咖啡色，有的颜色比较浅，有的颜色比较深
荞麦面普遍颜色比较浅，有的添加了其他材料的荞麦面颜色呈金黄色
在荞麦中，分为苦荞、甜荞两种，一般黑苦荞味道偏苦一些，而甜荞的味道有一点点甘甜
所以苦荞面的味道较苦，荞麦面的味道有的偏甜，有的比较清淡
3、营养价值不同
荞麦是极具医用价值的植物，经过研究表明，荞麦中丰富的懒氨酸、铁等微量元素的含量比一般谷物含量更高，对我们的身体有很好的益处。
在所有的荞麦中，苦荞的营养含量又比其他的品种含量更高，特别是黄酮类化合物和芦丁的含量要更高，这对于我们身体的营养保健起到很好的作用。
05、白面条和荞麦面条区别
两者的区别表现在以下几方面
1、颜色区别
荞麦面条一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般呈白色，煮熟后还是白色
2、原料区别
荞麦面条主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，白面条是小麦加工而成
3、营养区别
荞麦面条的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍之高
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